Sjømatblogg – kunnskap fra disken

Kunnskap, sesong og tips om fersk sjømat fra fiskehandleren i Bergen.

• Mat til bursdag for voksne i Bergen: sjømat til runde dager – 2026-10-30
• Gravet laks til jul: mengde og sennepssaus, levert i Bergen – 2026-10-28
• Bestille frossen sjømat til jul i Bergen: fyll fryseren nå – 2026-10-28
• Lutefisk eller pinnekjøtt? Forskjellen, og lutefisk levert i Bergen – 2026-10-26
• Fiskebutikk på Sotra? Fersk fisk levert hjem på Sotra – 2026-10-26
• Lettsaltet torsk til jul: mengde og tilberedning, levert i Bergen – 2026-10-24
• Mat til halloween-fest for voksne i Bergen, levert fredag – 2026-10-23
• Forskjellen på klippfisk og tørrfisk: kjøp utvannet i Bergen – 2026-10-22
• Frossen sjømat levert i Åsane: fyll fryseren uten senteret – 2026-10-21
• Rester av lutefisk: oppbevaring og oppskrifter, levert i Bergen – 2026-10-20
• Sjømat til farsdag i Bergen: middagen levert fredag før – 2026-10-19
• Skalldyr til nyttårsaften i Bergen: mengde, frist og levering – 2026-10-18
• Lutefisk holdbarhet og oppbevaring, levert i Bergen – 2026-10-16
• Mat til pensjonsfest i Bergen: sjømat til kolleger og familie – 2026-10-16
• Lutefisk med bacon: mengde og feil å unngå, levert i Bergen – 2026-10-14
• Frossen fisk til én person: porsjoner levert hjem i Bergen – 2026-10-14
• Lutefisk og drikke: øl, akevitt og vin, levert i Bergen – 2026-10-12
• Laks eller ørret? Slik velger du i disken, levert i Bergen – 2026-10-12
• Lutefisk for første gang i Bergen: kjøp, tilbered og server – 2026-10-10
• Mat til klassetreff i Bergen: sjømat til tjue år gamle venner – 2026-10-09
• Vandig lutefisk: slik unngår du det, levert i Bergen – 2026-10-08
• Ukemeny med sjømat fra fryseren: fem middager levert i Bergen – 2026-10-07
• Lutefiskkveld i Bergen: mengde og planlegging, levert hjem – 2026-10-06
• Fisk som ikke smaker fisk: milde arter levert hjem i Bergen – 2026-10-05
• Tilbehør til lutefisk: bacon, erter og saus, levert i Bergen – 2026-10-04
• Lutefisk i ovn: steketid og temperatur, levert hjem i Bergen – 2026-10-02
• Hummerlag hjemme i Bergen: hummer levert til høstferien – 2026-10-02
• Lutefisk: hel side eller koteletter, og hvor mye per person – 2026-09-30
• Frossen sei: seiloins, tining og tre hverdagsretter – 2026-09-30
• Ferske fiskekaker: steketid, mengde per person og holdbarhet – 2026-09-28
• Bacalao til selskap i Bergen: klippfisk klar til gryten – 2026-09-25
• Hjemlevering av fersk fisk: frister, soner og mengder – 2026-08-05
• Sjømat til paella i Bergen: scampi og reker levert hjem – 2026-09-23
• Kaldrøkt eller varmrøkt laks: forskjellen og hvordan du serverer den – 2026-09-21
• Hummer pris 2026: hva koster hummer per kilo og per stykk i Bergen? – 2026-09-20
• Kveite pris 2026: hva koster kveite per kilo i Bergen? – 2026-09-20
• Kongekrabbe pris 2026: hva koster kongekrabbe per kilo i Bergen? – 2026-09-20
• Snøkrabbe pris 2026: hva koster snøkrabbe per kilo i Bergen? – 2026-09-20
• Kveite eller torsk til søndagsmiddagen i Bergen – 2026-09-20
• Havøyet-klubben: slik virker bonusen, medlemsprisen og oppskriftene – 2026-09-19
• Catering til 30 personer i Bergen: regn på sjømatspiserne – 2026-09-19
• Frossen sjømat til hytteturen: familiekassen levert i Bergen – 2026-09-19
• Speket ørret: hva speking gjør, og slik skjærer du den – 2026-09-19
• Mat til babyshower i Bergen: sjømat den gravide også kan spise – 2026-09-18
• Fiskekraft og skalldyrfond: mengde per suppe og slik bruker du dem – 2026-09-18
• Reker fra Lyngenfjord: håndpillede reker, mengde og holdbarhet – 2026-09-18
• Mat til forlovelsesfest i Bergen: sjømat til to familier – 2026-09-17
• Glutenfri panert fisk: sprøbakt torsk for deg med cøliaki – 2026-09-17
• Røkt torsk: hva det er og hvordan du tilbereder den – 2026-09-17
• Brunsj med sjømat til selskap i Bergen: røkt, speket og kaldt – 2026-09-16
• Frossen hyse: hyseloins på 150 g, tining og porsjoner – 2026-09-16
• Villfanget eller oppdrettsfisk: dette får du i disken i Bergen – 2026-09-16
• Torskeloin til selskap i Bergen: én varm rett som bærer bordet – 2026-09-15
• Pepperrøkt makrell: slik serverer du den på fatet – 2026-09-15
• Bøkling: hva det er, og hvordan du spiser varmrøkt sild – 2026-09-15
• Catering levert på søndag i Bergen: slik løser du det – 2026-09-14
• Tunfisk til sushi: saku eller loin, mengde og riktig tining – 2026-09-14
• Fisk til fisketaco i Bergen: torsk, sei eller hyse levert hjem – 2026-09-14
• Mat til innflyttingsfest i Bergen: sjømat levert hjem – 2026-09-13
• Ferskvannskreps til krepselag: mengde, tining og servering – 2026-09-13
• Middag til høstferien i Bergen: 5 fiskemiddager levert hjem – 2026-09-13
• Kokt kveite til selskap i Bergen: fra 8 til 80 gjester – 2026-09-12
• Frosne kamskjell: tining og steking uten at de blir seige – 2026-09-12
• Plukkfisk i Bergen: hvilken fisk du kjøper, levert hjem – 2026-09-12
• Nattmat til selskap i Bergen: sjømat klar klokken 23 – 2026-09-10
• Frosne fiskekaker: steking rett fra fryseren og mengde per person – 2026-09-10
• Røkt blåkveite: smak, servering og forskjellen fra kveite – 2026-09-10
• Tapas med sjømat i Bergen: menyen levert hjem – 2026-09-09
• Utvannet klippfisk: slik bruker du den til bacalao – 2026-09-09
• Ishavsrøye: smak, tilberedning og forskjellen fra laks – 2026-09-09
• Krabbelag hjemme i Bergen: slik planlegger du bordet – 2026-09-08
• Frosne kokte reker: 70/90 eller 40/60, mengde og tining – 2026-09-08
• Piggvar: delikatessen, og slik tilbereder du den – 2026-09-08
• Mat til minnestund i Bergen: sjømat levert på kort varsel – 2026-09-07
• Pillet krabbekjøtt: tining, mengde og retter – 2026-09-07
• Løyrom og kaviar: forpakning, holdbarhet og servering – 2026-09-07
• Frossen laks: røkt, gravet eller naturell, og hva du velger til hva – 2026-09-06
• Kveiteskiver i Bergen: slik velger du riktig størrelse – 2026-09-05
• Skalldyrbord til dåp i Bergen: levert fredag før – 2026-09-04
• Snøkrabbe: hvorfor den er frossen, mengde og tining – 2026-09-04
• Laks til sushi i Bergen: slik velger du fisken – 2026-09-04
• Fersk eller frossen sjømat til selskap i Bergen – 2026-09-03
• Frossen torsk: naturell, røkt eller lettsaltet, og hva du velger – 2026-09-03
• Kamskjell eller sjøkreps til forretten i Bergen – 2026-09-03
• Sjømat til selskap i Bergen: planlegg runde dager – 2026-09-02
• Scampi 16/20 eller 8/12: hva tallene betyr og hvilken du velger – 2026-09-02
• Torsk i sesong i Bergen: slik kjøper du den fersk – 2026-09-02
• Sjømat til konfirmasjon i Bergen: mengder og frister – 2026-09-01
• Frossen sjømat i løsvekt eller hel kasse, levert i Bergen – 2026-09-01
• Hel krabbe: hva du får ut av én krabbe – 2026-09-01
• Sjømat til bryllup i Bergen: slik planlegger du maten – 2026-08-31
• Frossen fisk: hva du bør ha i fryseren, mengder og tining – 2026-08-31
• Sei eller torsk til fiskegrateng? Bestill i Bergen – 2026-08-31
• Koldtbord med sjømat i Bergen: bestill til selskapet – 2026-08-30
• Frosne skalldyr i Bergen: levert hjem og klart til gjester – 2026-08-30
• Reker eller sjøkreps til julebordet i Bergen? – 2026-08-30
• Hummerpremieren 1. oktober: bestill hummer i Bergen – 2026-08-29
• Hyse eller torsk i Bergen? Slik velger du riktig – 2026-08-29
• Seifilet eller seiloin: forskjellen og hvor mye du trenger – 2026-08-28
• Sjøkreps: nykokt eller frossen rå, og hva du velger til hva – 2026-08-28
• Kongekrabbesesongen 2026: bestill kongekrabbe i Bergen – 2026-08-27
• Julebord uten pinnekjøtt i Bergen: sjømat til bedrift – 2026-08-26
• Blåskjell: sesong, mengde per person og koketid – 2026-08-26
• Ferske reker: bestillingsfrist, mengde og holdbarhet – 2026-08-25
• Kamskjell som juleforrett i Bergen: bestill i tide – 2026-08-24
• Hummer til julaften i Bergen: frist, sesong og levering – 2026-08-24
• Persetorsk i Bergen: slik bestiller du torsken til jul – 2026-08-23
• Bergen Matfestival 2026: slik får du sjømaten levert hjem – 2026-08-23
• Hvorfor koster frakt på fersk fisk levert i Bergen? – 2026-08-22
• Julelunsj for bedrift i Bergen: sjømat levert til kontoret – 2026-08-22
• Ørret: smak, sesong og forskjellen fra laks – 2026-08-20
• Krabbeskjell i Bergen: ferdig fylt krabbe levert hjem – 2026-08-19
• Lysing: den milde hvitfisken, og slik tilbereder du den – 2026-08-19
• Brosme: grytefisken som ikke faller fra hverandre – 2026-08-19
• Rødspette: sesong, steking og mengde per person – 2026-08-19
• Julebord for bedrift i Bergen: sjømat levert til lokalet – 2026-08-18
• Breiflabb i Bergen: steketid, mengde og levering hjem – 2026-08-18
• Skalldyrbord til bedrift i Bergen: 40 gjester levert – 2026-08-17
• Rester av fisk: slik bruker du opp fisken du fikk levert – 2026-08-16
• Hyse eller torsk? Smak, pris og steketid for hyse – 2026-08-16
• Krabbeklør i Bergen: sortering, mengde og servering – 2026-08-16
• Laks til gravlaks: slik bestiller du den i Bergen – 2026-08-15
• Fisk til barn: slik får du hverdagsfisken levert i Bergen – 2026-08-15
• Seafood boil på norsk: mengder, krydder og skalldyr i Bergen – 2026-08-15
• Fersk sei i Bergen: steketid, mengde og levering – 2026-08-14
• Blåskjell i Bergen: er det trygt å plukke nå? – 2026-08-14
• Fiskehandel uten butikk: slik fungerer det – 2026-08-14
• Rask fiskemiddag i Bergen: fisk på bordet på 20 minutter – 2026-08-13
• Sjøkreps i Bergen: servering, rensing og oppbevaring – 2026-08-13
• Østers: sesong, mengde per person og oppbevaring – 2026-08-13
• Sjømat i sesong i august: dette leverer vi i Bergen – 2026-08-13
• Fersk laks i Bergen: kvalitet, steketid og rå laks – 2026-08-12
• Hvordan tine fisk: i kjøleskap, tid per kilo og feilene – 2026-08-12
• Hvordan åpne østers? Slik gjør du det steg for steg – 2026-08-12
• Ferskfrossen fisk: hva skjer med fisken etter fangst? – 2026-08-11
• Kveite: kutt, mengde per person og bestillingsfrist – 2026-08-11
• Ferske kamskjell i Bergen: slik åpner og steker du dem – 2026-08-10
• Alternativ til torsk: sei, hyse, brosme og lange – 2026-08-10
• Hvor lenge holder fersk fisk? Kjøleskap, is og fryser – 2026-08-10
• Bestillingsfrist for fersk fisk: leveringsdager og tider – 2026-08-10
• Hvor mye fisk per person? Tabell for filet og hel fisk – 2026-08-09
• Fisketorget, Mathallen eller hjemlevering: hvor handler du fisk? – 2026-08-09
• Kjøpe fersk krabbe i Bergen: sesong, mengde og levering – 2026-08-09
• Skalldyrkasse i Bergen: innhold og hvor mye per gjest – 2026-08-08
• Kjøpe hummer i Bergen: sesong, størrelse og mengde per person – 2026-08-08
• Hva koster fersk torsk i Bergen? Slik henger prisen sammen – 2026-08-08
• Fersk eller frossen fisk: hva er forskjellen? – 2026-08-08
• Sjømat catering i Bergen: skalldyrbord til bedrift – 2026-08-07
• Fersk torsk: slik kjenner du kvaliteten – 2026-08-07
• Kongekrabbe: tining, mengde per person og servering – 2026-08-07
• Sjømatkasse til helgen: slik velger du riktig størrelse – 2026-08-07
• Bergensk fiskesuppe: hvilken fisk gir best smak? – 2026-08-06
• Fersk kveite: sesong, steketid og kjernetemperatur – 2026-08-06
• Krabbesesong 2026: når taskekrabben er på sitt beste – 2026-08-06
• Koke krabbe: koketid, saltmengde og ferdigtest – 2026-08-03
• Hvor mye skalldyr per person? Skalldyrbordet i Bergen, levert hjem – 2026-08-02
• Ferske reker: mengde per person og sesong – 2026-08-01

Alle sjømat-oppskriftene våre · Fersk fisk og skalldyr i Bergen: alle arter · Hele utvalget

Havøyet

• Alle produkter
• Rød fisk
• Hvit fisk
• Skalldyr og skjell
• Sjømat-oppskrifter
• Sjømatguiden
• Sjømatbloggen
• Om Erik og Havøyet
• Catering
• Julebord i Bergen
• Levering og frakt
• Kontakt
• Personvern
• Salgs- og leveringsvilkår

Leveringsområder

• Fiskelevering Bergen sentrum
• Fiskelevering Åsane
• Fiskelevering Fana
• Fiskelevering Fyllingsdalen
• Fiskelevering Sotra
• Fiskelevering Hjellestad
• Fiskelevering Os
• Fiskelevering Sædalen
• Fiskelevering Arna
• Fiskelevering Askøy
• Fiskelevering Laksevåg
• Fiskelevering Loddefjord
• Fiskelevering Nesttun
• Fiskelevering Paradis
• Fiskelevering Sandviken
• Fiskelevering Straume
• Fiskelevering Kleppestø
• Fiskelevering Søreide