En fiskehandler i Bergen uten butikk har ingen disk. Fisken kuttes etter at du har bestilt, og kjøres hjem til deg på is samme dag.
En fiskehandler i Bergen uten butikk høres bakvendt ut helt til du ser hvordan det fungerer. Det finnes ingen kjøledisk som skal fylles hver morgen og tømmes hver kveld. Vi kjøper inn etter bestillingene som allerede ligger inne, kutter fisken din den dagen den skal leveres, og kjører den hjem til deg på is. Det er den tredje veien ved siden av markedsbodene ved Vågen og fiskediskene inne i byen.
Det er en fiskehandler som selger på nett og leverer hjem, i stedet for å drive et utsalg du må oppsøke. Selve håndverket er det samme: innkjøp på kaien, filetering, pakking og råd om hva som passer til middagen. Forskjellen er at disken er byttet ut med en bestillingsfrist og en leveringsrute.
Vi henter varen hos Domstein på fiskekaia i Bergen, fileterer og pakker den selv samme dag, og kjører den ut på is. Fisken din har altså aldri ligget utpakket gjennom en hel åpningstid. Vil du sammenligne kanalene i byen mot hverandre, har vi gått gjennom hvor du kan kjøpe fisk i Bergen.
Fordi ingenting blir til overs. En disk må ha noe å vise fram fra åpning til stengetid, og det som ikke går ut i dag, ligger der i morgen. Når varen kuttes etter bestilling, er hele det problemet borte. Det koster oss ingenting annet enn planlegging, og det er den enkleste kvalitetsfordelen i bransjen.
Rådet vårt til deg som står foran en disk et annet sted: se etter klare og hvelvede øyne, kjøtt som spretter tilbake når du trykker på det, røde og fuktige gjeller, og lukt av sjø heller enn av fisk.
Ikke nødvendigvis, og kanalen er sjelden det som avgjør totalen. Statistisk sentralbyrå målte fersk fisk over 22 prosent dyrere i juli 2026 enn året før, og da betyr kuttet du velger mer enn hvor du handler. Loin, ryggstykke og tynnskåret filet av samme fisk havner i helt ulike prisklasser. Leter du etter et alternativ til Fisketorget i Bergen, er det der du bør begynne.
Du velger art og kutt i nettbutikken, for eksempel fersk torskefilet, og setter leveringsdag. Fisk må bestilles innen kl. 12 dagen før. Skalldyr og skjell må være bestilt senest onsdag i leveringsuken, fordi de settes opp mot en egen leveranse.
Vi leverer i ti soner: Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os, Sædalen, Arna og Askøy. Levering går alle hverdager mellom kl. 13 og 18. Bor du nord i byen, finner du detaljene under levering i Åsane.
Trenger du fisk til denne uken, slipper du både køen og gjetteleken foran disken. Bestill på havoyet.no/butikk innen kl. 12 dagen før, så kommer fisken på is dagen etter.