Kjøp kongekrabbe i Bergen: pris, tilberedning og sesong

Fersk kongekrabbe fra Havøyet, levert hjem i Bergen

Kongekrabbe er en av havets mest imponerende delikatesser: søtt, fast kjøtt i massive klør og bein, nok til å bli festmiddagen i seg selv. Arten stammer opprinnelig ikke fra Norge, men ble satt ut i Murmanskfjorden av russiske forskere på 1960-tallet og har siden etablert seg i det sørlige Barentshavet.

Hos Havøyet får du kongekrabbe kokt og fryst rett etter fangst, levert hjem på is i Bergen og omegn. Kongekrabben inngår også i den eksklusive skalldyrkassen vår.

Kjøp kongekrabbe i Bergen, levert hjem

Dette er dagens utvalg og priser hos Havøyet. Alt fileteres og pakkes samme dag som levering, og kjøres hjem til deg på is i Bergen og omegn.

Slik tilbereder du kongekrabbe

Tining

Legg kongekrabben på en rist over et fat, løst dekket, og la den tine i kjøleskapet i 12–24 timer avhengig av størrelse. Bruk aldri varmt vann eller tining i romtemperatur på kjøkkenbenken.

Oppvarming

Krabben er allerede kokt og skal ikke kokes opp igjen. Vil du servere den varm, holder det med fire til fem minutter i dampkjeler eller svak ovnsvarme til den er gjennomvarm.

Knekking og servering

Knekk skallet langs den mykere undersiden med en kraftig saks eller baksiden av en tung kniv. Servér med smeltet smør, majones og sitron, og gjerne godt brød til.

Etter tining

Tint kongekrabbe bør spises samme dag eller dagen etter, oppbevart kaldt på is eller i kjøleskap frem til servering.

Sesong

Det norske kongekrabbefisket foregår i en kvoteregulert sone i Øst-Finnmark, og fangsten er stengt i deler av våren av hensyn til skallskiftet. Hos Havøyet får du kongekrabben kokt og fryst rett etter fangst, så du kan nyte den når du selv ønsker gjennom hele året.

Næring og helse

Kongekrabbe er magert og proteinrikt skalldyrkjøtt, med mye sink, selen og vitamin B12.

Hvor mye per person?

Regn 200–250 g per person som forrett, 400–500 g som del av et skalldyrbord, og 700–800 g per person om kongekrabben er hele hovedretten. Vektene er med skall og bein.

Vanlige spørsmål om kongekrabbe

Hvordan tiner jeg kongekrabbe?

Legg den på en rist over et fat i kjøleskapet i 12–24 timer avhengig av størrelse. Bruk aldri varmt vann eller tining i romtemperatur, det går utover teksturen.

Er kongekrabben ferdig kokt?

Ja, kongekrabben fra Havøyet leveres kokt og fryst rett etter fangst. Den skal bare tines, eventuelt varmes forsiktig, aldri kokes opp igjen.

Hvor mye kongekrabbe trenger jeg per person?

200–250 g som forrett, 400–500 g som del av et skalldyrbord, og 700–800 g om den er hovedretten alene. Vektene inkluderer skall og bein.

Er kongekrabbe en norsk art?

Ikke opprinnelig. Den ble satt ut i Murmanskfjorden av russiske forskere på 1960-tallet og har siden spredt seg til det sørlige Barentshavet, der den i dag fiskes i en kvoteregulert sone i Øst-Finnmark.

Oppskrifter

Se oppskrifter med kongekrabbe, eller bla i alle sjømat-oppskriftene våre.

Levert hjem der du bor

Vi leverer kongekrabbe i hele Bergens-området, se din sone:

Lær om flere arter

Alle artene vi selger · Sjømatguiden: hva passer til anledningen?

Kilder

Råd om tilberedning, mengde og håndtering er våre egne, fra disken i Bergen. Tall om næringsinnhold, sesong og mattrygghet er hentet fra kildene over.

Siste fra bloggen

Alle innlegg i sjømatbloggen

Bestill kongekrabbe levert hjem i Bergen

Vi fileterer og pakker samme dag som levering, og kjører hjem til deg på is i Bergen og omegn. Fisk bestilles innen kl. 12 dagen før; skalldyr og skjell senest onsdag i leveringsuken. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 til 1100 kr, gratis over 1100 kr.

Hele utvalget · Leveringsområder · Sjømatkasse-abonnement · Kontakt oss

Havøyet

Leveringsområder

HAVØYET