Krabbesesong 2026 er i gang, men taskekrabben er best fra september til november. Se når du bør bestille krabbe i Bergen, og hvorfor du bør vente.
Krabbesesongen 2026 er offisielt i gang, og de første taskekrabbene er allerede å se langs kaiene på Vestlandet. Men skal vi være helt ærlige, og det skal en fiskehandler alltid være, så ligger de beste ukene fortsatt foran oss. Krabben du får i september og oktober er fyldigere, søtere og rett og slett mer verdt pengene enn den du får i dag. Her får du hele bildet, slik at du kan planlegge krabbelaget når krabben faktisk er på topp.
Fisket etter taskekrabbe åpner i juni, og hovedsesongen varer fra august til oktober. Men det er forskjell på når krabben fiskes og når den er best å spise. Toppen kommer fra september til november, med oktober som den virkelig store krabbemåneden. Da har krabben spist seg opp gjennom sommeren og høsten, og skallet er fullt av fast, søtt kjøtt og god innmat.
Bestiller du krabbe i juli eller tidlig i august, risikerer du en krabbe som nettopp har skiftet skall. Den ser flott ut utenpå, men er lett i hånden og halvtom inni. Vi som står med krabbene i hendene hver uke, kjenner forskjellen med en gang: en god høstkrabbe er tung for størrelsen, og det er vekten som avslører matfylden, ikke utseendet.
Taskekrabben skifter skall om sommeren, og etterpå bruker den ukene fram mot høsten på å spise seg opp igjen. Jo lenger utover høsten vi kommer, desto mer kjøtt i klørne og mer innmat i skallet. Derfor sier vi til kundene våre i Bergen at tålmodighet er den beste ingrediensen i et krabbelag. Et lag i slutten av september slår et lag i første halvdel av august, hver eneste gang.
Krabben trives også stadig bedre i norske farvann. I august 2026 fant Havforskningsinstituttet taskekrabbe helt oppe ved Skjervøy i Nord-Troms, lenger nord enn noen gang tidligere. Taskekrabben regnes som en klimavinner, og bestanden langs Vestlandskysten er god. Det lover godt for krabbesesongen framover.
Har du krabbesug allerede nå, er krabbeklør det beste valget. Klørne holder jevnere kvalitet gjennom sommeren enn hel krabbe, og de er enkle å servere med brød og god majones. Du finner dem sammen med resten av skalldyrene i butikken vår.
Bruk også ventetiden på å planlegge. Bestem dato for krabbelaget, inviter gjestene og les gjerne guiden vår om hvordan du koker krabbe, så er du klar den dagen høstkrabben lander i disken. Vi leverer hjem på is i Bergen og omegn alle hverdager, og du finner soner og tidspunkter på leveringssiden vår.
Vil du være sikker på å få krabbe når krabbesesongen topper seg i september og oktober, er det bare å følge med i nettbutikken. Bestill fersk sjømat på havoyet.no/butikk, så gjør vi resten fra fiskekaia i Bergen til døren din.