Hel krabbe i Bergen: hva du får ut av én krabbe

Hel kokt taskekrabbe med klør og skall, klar til servering, levert i Bergen

2026-09-01

Hel krabbe i Bergen: hva du får ut av én kokt krabbe, hvor mange du trenger til bordet, og når du må bestille for å få den levert hjem.

Hel krabbe i Bergen er den mest undervurderte kjøpsbeslutningen i sjømatdisken. Du får et helt dyr, ferdig kokt, med to slags kjøtt i seg, og du bestemmer selv hvor mye du plukker ut. Her går vi gjennom hva du faktisk får ut av én krabbe, hvor mange du trenger til bordet, og hvordan du får krabben levert hjem i Bergen og omegn.

Hva får du når du bestiller hel krabbe i Bergen?

Krabben vi selger er taskekrabbe, ferdig kokt og kjølt ned før den pakkes. Den kommer fra K-fisk på Karmøy, den er villfanget, og den veier rundt 800 gram per stykk. Du trenger ikke koke noe selv. Krabben skal rett i kjøleskapet når den er levert, og på bordet innen to dager.

At den er kokt på forhånd endrer hele kveldsplanen. Du slipper den største gryten i huset, du slipper å regne på koketid, og du kan dekke bordet i det tempoet du selv vil. Det eneste du gjør er å åpne, dele og servere.

Ferdig kokt betyr også at krabben skal behandles som ferskvare, ikke som noe som tåler å stå. Vi kjører den ut på is samme dag, og du bør sette den kaldt med en gang du har fått den. Se hel krabbe i produktet vårt for pakking og holdbarhet.

Hva får du egentlig ut av én hel krabbe?

En hel krabbe gir deg to helt forskjellige typer kjøtt. Det hvite kjøttet sitter i klørne og i beina, og det er fast, søtt og mildt. Det brune sitter i skallet, er mykt, kraftig og mye mer smaksrikt, og det er dette folk enten elsker eller lar ligge.

Regn med at en krabbe på rundt 800 gram er nok til at én person spiser seg mett som forrett, mens et helt krabbebord krever flere. Skallet, beina og gjellene utgjør en stor del av vekten, og det er derfor krabbe alltid regnes i vekt med skall, ikke i rent kjøtt.

Er du i tvil om hvordan du kjenner igjen en krabbe med godt fyll, har vi skrevet om skallskifte og fyllingsgrad i krabbesesongen måned for måned. Kort fortalt: en full krabbe kjennes tung ut i forhold til størrelsen.

Hel krabbe, krabbeklør eller krabbeskjell: hva bør du velge?

Dette er det egentlige valget når du handler krabbe hos oss. Hel krabbe gir mest opplevelse og mest arbeid. Klørne gir bare det hvite kjøttet, uten innmat. Krabbeskjellet er ferdig fylt og krever ingenting av deg utover en skje.

Vare	Typisk størrelse	Hva du må gjøre selv	Holdbarhet kjølig
Hel krabbe	ca. 800 g per stk	Åpner, deler og plukker alt selv	2 dager
Krabbeklør	8 til 12 klør per kilo	Knekker klørne, ingen innmat	2 dager
Krabbeskjell	1 skjell per person	Ingenting, ferdig fylt	2 dager

Skal barna eller de tålmodige gjestene også få noe i seg, er en kombinasjon ofte best: hel krabbe til dem som liker å jobbe, krabbeklør til dem som vil ha rent hvitt kjøtt, og krabbeskjell til dem som helst vil slippe hele seansen.

Hvor mange hele krabber trenger du til bordet?

Vi regner 500 gram skalldyr med skall per person når skalldyrbordet er hovedretten. Med krabber på rundt 800 gram gir det denne enkle omregningen.

Antall gjester	Skalldyr med skall totalt	Hele krabber à ca. 800 g
2	1 kg	ca. 1,5
4	2 kg	ca. 2,5
6	3 kg	ca. 3,5
8	4 kg	5

Setter du krabben sammen med reker, blåskjell og annet, er de 500 grammene den samlede mengden skalldyr, ikke krabbe alene. Da holder det med én til to krabber på et bord for fire. Mer om fordelingen står i skalldyr per person.

Slik deler du krabben på bordet

Åpne skallet

Snu krabben på ryggen, vipp av bakskjoldet og skyll bort gjellene, som ser ut som grå fingrer langs sidene. De skal ikke spises. Det brune kjøttet i skallet blander du sammen med litt sitron, så er det klart til brødet.

Ta klørne og beina

Vri av klørne og beina der de sitter i kroppen. Klørne knekker du med baksiden av en tung kniv eller en nøtteknekker, forsiktig nok til at skallbitene ikke havner i kjøttet. Beina gir mindre, men mest velsmakende kjøtt av alt.

Dekk bordet deretter

Krabbe søler. Legg avispapir eller papirduk på bordet, sett fram en bolle til skall, og gi hver gjest en liten skje. Godt brød, majones med hvitløk og sitron er alt tilbehøret du trenger.

Hvordan oppbevarer du hel krabbe etter levering?

Krabben er kokt og kjølt, og den skal ligge kaldt fra den kommer inn døren til den skal spises. Mattilsynet oppgir at kjøleskapet bør holde under 4 °C, men over -1 °C, og at fryseren skal være -18 °C eller lavere.

Situasjon	Temperatur	Tidsramme
Kjøleskap etter levering	under 4 °C, over -1 °C	inntil 2 dager
Krabben på bordet	sett fatet på is	kort, sett resten kaldt igjen
Fryser	-18 °C eller lavere	gjelder frossen vare, ikke fersk kokt krabbe

Mattilsynet bruker en tommelfingerregel på cirka to timer for mat som står framme før den settes kaldt igjen, og det er verdt å huske på et langt skalldyrbord. Tallene står i Mattilsynets råd for oppbevaring av mat.

Taskekrabben på Vestlandet: litt fakta bak varen

Taskekrabben fiskes med teiner fra våren og ut året, og hovedsesongen for mange ligger i august til oktober. Hannen blir omkring 26 centimeter bred over skallet, hunnen omkring 22. Minstemålet er 13 centimeter skallbredde nord for Rogaland og 11 centimeter sør for.

I 2022 ble det landet 5 091 tonn krabbe i Norge. Alle disse tallene er hentet fra Havforskningsinstituttets temaside om taskekrabbe.

For oss i disken betyr det i praksis at høsten er den delen av året da krabben er best å selge, og at den varierer fra uke til uke. Vi kjøper derfor inn etter fylde, ikke etter kalenderen alene. Vil du lese mer om arten, står det samlet på artssiden vår om krabbe.

Når må du bestille hel krabbe i Bergen?

Skalldyr og skjell har egen frist hos oss: bestillingen må være inne senest onsdag i leveringsuken. Fersk fisk har kortere frist, innen klokken 12 dagen før levering. Vi kjører ut alle hverdager mellom klokken 13 og 18.

Frist skalldyr og skjell: senest onsdag i leveringsuken
Frist fersk fisk: innen kl. 12 dagen før levering
Leveringsvindu: alle hverdager kl. 13 til 18
Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 til 1 099 kr, gratis over 1 100 kr
Rabatt gis aldri på frakten, kun på varelinjene

Hel krabbe i Bergen leveres over hele området vårt, og hver sone har sin egen side med tider. Bor du nord i byen, finner du detaljene på levering i Åsane. Krabben kjøres ut på is, så den er like kald når den kommer inn til deg som da den forlot oss.

Er hel krabbe verdt jobben?

Ja, hvis du liker selve seansen. Et bord med hele krabber tar tid, det blir søl, og praten går sakte fordi alle sitter og plukker. Det er hele poenget. Skal maten gå raskt, eller har du gjester som ikke vil rote med skall, velger du klør og ferdig fylte skjell i stedet.

Vi står med varen i hendene hver dag, og rådet vårt er enkelt: kjøp hel krabbe i Bergen når kvelden skal handle om maten, og kjøp ferdig plukket når maten skal være en del av noe annet.

Bestill hel krabbe i Bergen

Krabben er kokt, kjølt og klar, og den kommer hjem til deg på is. Kjøp hel krabbe i Bergen i butikken vår, eller gå rett til produktsiden for hel krabbe og velg leveringsdag i kassen. Husk fristen: skalldyr og skjell senest onsdag i leveringsuken.

Vanlige spørsmål

Er hel krabbe kokt når den leveres?

Ja. Krabben er ferdig kokt og kjølt ned før vi pakker den, og du trenger ikke koke noe selv. Den skal rett i kjøleskapet ved levering og spises innen to dager.

Hvor mye veier en hel krabbe?

Krabbene våre veier rundt 800 gram per stykk. Vekten er med skall, som utgjør en stor del av dyret, og derfor regnes mengde alltid i vekt med skall og ikke i rent kjøtt.

Hvor mange hele krabber trenger jeg til fire personer?

Regner du 500 gram skalldyr med skall per person, tilsvarer fire gjester rundt to kilo, altså cirka to og en halv krabbe. Serverer du krabbe sammen med reker og skjell, holder det med én til to krabber.

Når må jeg bestille for å få hel krabbe levert i Bergen?

Skalldyr og skjell må bestilles senest onsdag i leveringsuken. Vi leverer alle hverdager mellom klokken 13 og 18 i Bergen og omegn, og krabben kjøres ut på is.

Hva er forskjellen på det hvite og det brune kjøttet?

Det hvite kjøttet sitter i klør og bein og er fast, søtt og mildt. Det brune sitter i skallet, er mykt og har mye kraftigere smak. Mange rører det brune med litt sitron og spiser det på brød.

Hvor lenge holder hel krabbe i kjøleskapet?

To dager fra levering. Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 °C, men over -1 °C. Står krabben framme på bordet, bør resten settes kaldt igjen etter kort tid.

Bør jeg kjøpe hel krabbe eller krabbeklør?

Hel krabbe gir både hvitt og brunt kjøtt og en lengre seanse ved bordet. Krabbeklør gir bare rent hvitt kjøtt og mindre arbeid. Mange bestiller litt av begge deler til samme bord.