Kjøpe krabbekjøtt i Bergen: ferdig pillet og frossent

Ferdig pillet, sjokkfryst krabbekjøtt fra norsk taskekrabbe i løsvekt

2026-09-07

Vil du kjøpe krabbekjøtt i Bergen, slipper du både teine og nøtteknekker. Ferdig pillet, sjokkfryst kjøtt fra norsk taskekrabbe, levert hjem til døren.

Skal du kjøpe krabbekjøtt i Bergen, er ferdig pillet kjøtt den korteste veien fra idé til ferdig rett. Jobben er allerede gjort: krabben er pillet, kjøttet er sjokkfryst, og du tar ut akkurat den mengden du trenger. Resten blir liggende i fryseren til neste gang.

Vi har begge deler i disken. Står du med en hel krabbe, får du en kveld med skallknekking, små gafler og avispapir på bordet, og det er en fin kveld. Men skal krabben inn i en suppe, en gratinert rett eller på et smørbrød, er det det pillede kjøttet som faktisk blir brukt opp.

Hvorfor kjøpe krabbekjøtt i Bergen ferdig pillet?

Å pille en hel krabbe tar tid. Du sitter en halvtime med nøtteknekker og pinsett, og du står igjen med en bolle skall som skal ut av kjøkkenet. Det er hyggelig når krabben er selve kvelden. Det er mindre hyggelig en onsdag klokka seks, når krabben bare skal være en ingrediens i en rett.

Ferdig pillet kjøtt hopper over hele den delen. Du åpner posen, veier opp det du trenger, og er i gang. Krabbekjøtt fra Havfryst ligger sjokkfryst i løsvekt eller i forpakning på rundt ett kilo, og er villfanget taskekrabbe fra norskekysten.

Slik bruker vi det selv, og slik får vi spørsmål om det over disken:

Hva får du i en pakke pillet krabbekjøtt?

Krabbekjøttet vårt kommer fra villfanget norsk taskekrabbe og er sjokkfryst etter pilling. Du velger mellom løsvekt, der du tar den mengden du vil ha, og hel forpakning på cirka ett kilo. Vil du se hva som ellers ligger i fryseren vår når du skal kjøpe krabbekjøtt i Bergen, finner du hele Havfryst-serien samlet der.

Sjokkfryst betyr at kjøttet fryses raskt etter at det er pillet. Mattilsynet skriver at innfrysingen bør skje så raskt som mulig for at kvaliteten på matvaren skal bli best mulig, og det er nettopp derfor et industrifryst produkt oppfører seg annerledes enn en pose du selv legger inn i husholdningsfryseren en sen kveld. Rådene deres om frysing og oppbevaring ligger samlet hos Mattilsynet.

Hvor mye krabbekjøtt går med per porsjon?

Her er det lett å bomme, for tallene du kjenner fra skalldyrbordet gjelder ikke. Når bordet er hovedretten, regner vi 500 gram skalldyr med skall per person. Pillet kjøtt er et helt annet regnestykke: alt i posen er spiselig, så mengdene blir mye mindre. Dette er tallene vi bruker når folk spør oss i disken:

RettKrabbekjøtt per porsjonSlik bruker du det
Gratinerte krabbeskjell80 gFløte, sennep og revet ost, under grillen
Krabbesuppe60 gRør inn til slutt, la det bare bli varmt
Smørbrød på ristet loff70 gMajones, sitron og dill
Krabbesalat som forrett50 gKald, med eple og crème fraîche
Pasta som hovedrett100 gHvitløk, chili og persille

En forpakning på cirka ett kilo rekker altså langt. Skal du lage forrett til et selskap på ti, holder den med god margin, og du slipper å sette av en formiddag til pilling dagen før.

Løsvekt eller hel forpakning?

Løsvekt passer når du skal lage en rett eller to og vil ha akkurat nok. Hel forpakning passer når du vet at du kommer til å bruke krabbe flere ganger, til jul, til et selskap eller i en periode der du lager mye smått. Løsvekt har høyere kilopris enn hel forpakning, akkurat som ellers i sjømatdisken.

Vi har skrevet mer om når det lønner seg å ta frosne skalldyr i løsvekt eller hel kasse, og prinsippet er det samme for krabbekjøtt som for reker og klør.

Hvor lenge holder frossent krabbekjøtt seg godt?

Mattilsynet skriver at temperaturen i fryseren skal være 18 minusgrader eller lavere, at frossen mat kan holdes trygg i årevis, men at kvaliteten reduseres etter 3 til 12 måneder avhengig av produktet. De anbefaler å se, lukte og smake på frosne matvarer for å vurdere kvaliteten. Kilden er Mattilsynets råd for oppbevaring av mat.

De skriver også at is og snø rundt eller i emballasjen kan være et tegn på uheldige temperatursvingninger. Det er verdt å se etter når du rydder i fryseren: en pose med tykt rimlag har enten ligget lenger enn den burde, eller stått i en fryser som har vært åpen for lenge.

Når det gjelder tining, anbefaler Mattilsynet å tine i kjøleskap. Det går saktere, men er tryggere enn å tine på kjøkkenbenken, der maten står for lenge i romtemperatur. Vårt eget råd på toppen av det: legg krabbekjøttet i en sil over en bolle mens det tiner, og la væsken renne av. Da blir kjøttet fastere, og smørbrødet blir ikke vått.

Skriv gjerne datoen på posen med tusj når du legger den inn. Det høres banalt ut, men det er den ene vanen som skiller en fryser du bruker fra en fryser du bare fyller.

Krabbekjøtt eller hel krabbe: hva bør du velge?

Velg hel krabbe når selve krabben er begivenheten, når dere har god tid og gjerne vil sitte lenge ved bordet. Vi har regnet på hva du faktisk får ut av en hel krabbe, og for mange er selve pillingen halve poenget med kvelden.

Velg pillet kjøtt når krabben skal inn i en rett, når du lager mat til flere enn du rekker å pille for, eller når noen ved bordet ikke er så begeistret for å jobbe for maten. Vil du lese mer om arten og sesongen, ligger det på artssiden for krabbe. Skal du ha noe midt imellom, er ferdig kokte krabbeklør 8/12 et godt kompromiss: litt knekking, men ingen innmat å grave i.

Taskekrabben bak kjøttet

Krabben i posen er taskekrabbe, den samme arten som ligger i teinene langs hele kysten vår. Havforskningsinstituttet oppgir disse nøkkeltallene:

Nøkkeltall om taskekrabbeVerdi
Latinsk navnCancer pagurus
Minstemål nord for Rogaland13 cm skallbredde
Minstemål fra Rogaland til svenskegrensen11 cm skallbredde
Norsk fangst 20225 091 tonn
HovedfiskeAugust til oktober
KvoteIngen fastsatt kvote

Tallene er hentet fra Havforskningsinstituttets temaside om taskekrabbe, som også skriver at krabbefisket foregår med teiner fra våren og ut året, og at mange likevel har hovedfisket sitt i august til oktober. Nettopp derfor er frossent kjøtt praktisk: du er ikke bundet til de månedene der krabben er på sitt travleste.

Når må du bestille krabbekjøtt for levering i Bergen?

Vi kjører ut alle hverdager mellom klokka 13 og 18 i Bergen og omegn. Fersk fisk bestiller du innen klokka 12 dagen før levering, og den kommer neste hverdag. Skalldyr og skjell har egen frist: senest onsdag i leveringsuken. Bor du i Åsane, gjelder de samme fristene som i resten av leveringsområdet vårt.

Frakten regnes ut fra ordresummen, og vi gir aldri rabatt på selve frakten:

OrdresumFrakt
Under 700 kr199 kr
700 til 1 099 kr59 kr
Over 1 100 krGratis

Skal du kjøpe krabbekjøtt i Bergen til en bestemt dag, er rådet vårt alltid det samme: legg inn ordren dagen før du strengt tatt må. Da har du en dag å gå på hvis noe skulle endre seg, og du slipper å stresse med fristen.

Krabbekjøtt er en av de varene som gjør fryseren til en ressurs i stedet for et lager. Du tar ut det du trenger, lager en rett du ellers ikke ville giddet å starte på, og resten ligger klar til neste gang. Finn krabbekjøttet og resten av skalldyrene, eller gå rett til butikken på havoyet.no og velg leveringsdagen som passer deg.

Vanlige spørsmål

Er krabbekjøttet ferdig pillet når det kommer?

Ja. Kjøttet er pillet ut av krabben før det ble sjokkfryst, så du slipper både skall og nøtteknekker. Du tiner den mengden du trenger og bruker den rett i retten. Det gjør krabbe til en vare du kan bruke på en vanlig onsdag, ikke bare til fest.

Når må jeg bestille for å få krabbekjøtt levert i Bergen denne uken?

Skalldyr og skjell har frist senest onsdag i leveringsuken, mens fersk fisk bestilles innen klokka 12 dagen før levering. Vi kjører ut alle hverdager mellom klokka 13 og 18 i Bergen og omegn. Legger du inn ordren i god tid, står du friere til å velge leveringsdag.

Hvor lenge kan jeg ha krabbekjøttet liggende i fryseren?

Mattilsynet skriver at frossen mat kan holdes trygg i årevis, men at kvaliteten reduseres etter 3 til 12 måneder avhengig av produktet. De anbefaler å se, lukte og smake for å vurdere kvaliteten. Fryseren bør holde 18 minusgrader eller lavere, og temperaturen bør være stabil.

Hvordan bør jeg tine krabbekjøtt?

Mattilsynet anbefaler tining i kjøleskap. Det tar lengre tid, men er tryggere enn å la maten stå i romtemperatur på kjøkkenbenken. Vi legger kjøttet i en sil over en bolle mens det tiner, slik at væsken renner av og kjøttet holder seg fast.

Hva er forskjellen på krabbekjøtt og snøkrabbekjøtt?

Krabbekjøtt er pillet taskekrabbe fra norskekysten, arten som ligger i teinene langs hele Vestlandet. Snøkrabbekjøtt kommer fra en annen art som fiskes i Barentshavet, og smaken er mildere og søtere. Begge ligger i det frosne sortimentet vårt, men de oppfører seg ulikt i en rett.

Kan jeg fryse krabbekjøttet på nytt etter at det er tint?

Vi anbefaler det ikke. Konsistensen blir løsere for hver runde, og du taper både smak og tekstur. Tin heller mindre mengder om gangen, og kjøp løsvekt hvis du vet at du bare skal lage en enkelt rett.

Passer krabbekjøtt til et selskap, eller bare til hverdagsmat?

Begge deler. Til selskap er pillet kjøtt en stor fordel fordi du kan forberede gratinerte krabbeskjell, en suppe eller små smørbrød på forhånd, uten å sette av en formiddag til pilling. Til hverdags rekker en liten mengde langt i en pasta eller på en skive.

Kilder

Les mer om taskekrabbe fra disken

Kjøp taskekrabbe hos Havøyet

Mer fra Havøyet

Vi leverer fersk sjømat der du bor

Alle arter fra disken

Bla i bloggen

Havøyet

Leveringsområder

HAVØYET