Kjøpe frossen fisk i Bergen: slik får du den levert hjem

Frosne torskeloins fra Havfryst, klare til levering hjem i Bergen

2026-08-31

Slik kan du kjøpe frossen fisk i Bergen og få den levert hjem: hva vi fører frossent, mengde per person, frist, frakt og riktig tining.

Vil du kjøpe frossen fisk i Bergen og få den levert hjem til døren, er det fullt mulig hos oss. Havfryst er den frosne serien vår, sjokkfryst og tydelig merket i både navn og produktside, og den kjøres ut i de samme bilene som den ferske fisken.

Hovedvaren vår er og blir fersk villfanget fisk som aldri har vært fryst. Men frossent løser noe det ferske ikke løser: du har middag i huset uten å ha planlagt den, du tar ut akkurat den porsjonen du trenger, og du er ikke bundet til én bestemt leveringsdag.

Hva betyr det å kjøpe frossen fisk hos Havøyet?

Vi fører to serier, og vi blander dem aldri. Den ferske henter vi fra Domstein på fiskekaien i Bergen, fileterer og pakker selv samme dag som den skal ut, og kjører hjem på is. Skal du kjøpe frossen fisk i Bergen, finner du hele Havfryst-serien samlet på én side.

Frossent er en annen vare enn fersk, og vi later ikke som noe annet. Fisken er fryst rett etter fangst eller rett etter filetering, den ligger klar til du trenger den, og den tåler at planene endrer seg. Det er derfor vi fører begge deler i stedet for å velge én av dem.

Er du usikker på hva forskjellen egentlig består i, har vi skrevet grundig om det i innlegget om ferskfrossen fisk. Kortversjonen er at fryseteknikken avgjør mye, men at tining og oppbevaring hjemme avgjør resten.

Hvorfor velger folk i Bergen frossen fisk?

De fleste som bestiller frossent hos oss gjør det av praktiske grunner, ikke fordi de har gitt opp fersk fisk. Fryseskuffen er beredskapen: den dekker kveldene der ingenting er planlagt, og den dekker gjestene som melder seg dagen før.

Fire situasjoner går igjen når kundene forklarer hvorfor de vil kjøpe frossen fisk i Bergen:

Hverdagen: fisk i huset uten å måtte treffe en bestillingsfrist hver uke.
Hytteturen: varen tåler kjøreturen over fjellet i en kjølebag og går rett i fryseren på hytten.
Porsjonene: du tar ut to biter i stedet for å tine hele pakken.
Selskapet: skalldyr og scampi kan kjøpes i god tid, uker før datoen.

Det siste punktet er det vi ser tydeligst i bestillingene om høsten. Skal du ha mange til bords, er det en fordel å ha halve bordet i fryseren allerede. Vi har skrevet eget om frosne skalldyr i Bergen for den som planlegger et skalldyrbord.

Hva fører vi frossent?

Havfryst dekker det meste av det folk vil ha liggende: skalldyr, scampi, kokte reker, torskeloins, rogn og ferdigmat som fiskekaker og fiskeboller. Mye av det er merket med en sorteringskode, og den koden er egentlig bare et antall per kilo.

Vare	Sortering	Hva tallet betyr
Kokte reker	70/90	70 til 90 reker per kilo
Krabbeklør	8/12	8 til 12 klør per kilo
Scampi, pillede	16/20	16 til 20 stykk per kilo
Scampi, pillede	8/12	8 til 12 stykk per kilo
Snøkrabbeklør	uten kode	selges i klasehalvdeler

Jo lavere tall, jo større enkeltstykke. 8/12 scampi er altså dobbelt så store som 16/20, og krabbeklør merket 8/12 gir noen få, store klør framfor mange små. Til et koldtbord der folk plukker, er de store enklest å håndtere.

Vil du ha hvitfisk i fryseren, er frosne torskeloins det vi selger mest av. Loin er den tykkeste delen av fileten, den som ikke faller fra hverandre i pannen, og den lar seg dele i jevne porsjoner mens den fortsatt er halvfrossen.

Vil du heller ha noe som er klart uten tilberedning, er kokte reker 70/90 den enkleste veien. De er kokt om bord og fryst, og skal bare tines og settes på bordet.

Hvor mye frossen fisk trenger du per person?

Mengde er det vi får flest spørsmål om i disken, og svaret endrer seg lite om varen er fersk eller frossen. Regn på ren filet, altså det som ligger igjen etter at skinn og bein er borte.

Vare	Mengde per voksen	Merknad
Hvitfisk, ren filet	180 til 200 g	torsk, sei og hyse
Skalldyr med skall	500 g	når skalldyrene er hovedretten
Hummer	ca. 600 g, én hel	halv hummer som forrett
Kamskjell	5 til 7 stk	3 til 5 stk som forrett

Har du barn til bords, regner de fleste rundt halv porsjon opp til skolealder. Og skal fisken i en gryte eller en grateng sammen med poteter og grønnsaker, kan du trygt gå ned mot 150 g per voksen.

Vil du lese mer om arten før du bestiller, ligger det en egen side om torsk med sesong, smak og hva de ulike skjæringene egner seg til.

Slik bestiller du frossen fisk levert hjem i Bergen

Skal du kjøpe frossen fisk i Bergen, kjøres frossenvarene ut i de samme rutene som resten av sortimentet, alle hverdager mellom klokken 13 og 18. Bestiller du frossent sammen med fersk fisk i samme ordre, er det den ferske fristen som gjelder for hele leveringen.

Det du bestiller	Frist	Levering
Fersk fisk	innen kl. 12 dagen før	neste hverdag, kl. 13 til 18
Skalldyr og skjell	senest onsdag i leveringsuken	hverdager, kl. 13 til 18

Frakten er den samme uansett om varen er fersk eller frossen, og vi gir aldri rabatt på selve frakten:

199 kr på ordrer under 700 kr.
59 kr fra 700 til 1 099 kr.
Gratis fra 1 100 kr og oppover.

Vi kjører til Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os, Sædalen, Arna og Askøy. Bor du sentralt, finner du tidene for din sone på siden om levering til Bergen sentrum, og en oversikt over alle sonene på leveringssiden.

Hvordan tine frossen fisk uten å ødelegge den

Har du først bestemt deg for å kjøpe frossen fisk, er tining der varen vinnes eller tapes. Går det for fort, renner væsken ut og fisken blir tørr. Mattilsynet anbefaler tining i kjøleskap, eventuelt i kaldt rennende vann i tett emballasje, og fraråder å la maten stå og tine på kjøkkenbenken (Mattilsynet, råd for oppbevaring av mat).

Slik gjør vi det selv: legg pakken på en tallerken i kjøleskapet kvelden før, med litt luft rundt. Tørk av fisken før den går i pannen. Skal du dele en loin i porsjoner, er halvfrossen fisk faktisk lettere å skjære jevnt enn helt tint fisk. Kokte reker og ferdig kokte krabbeklør skal bare tines, aldri varmes opp igjen, for de er ferdig tilberedt før de ble fryst.

Hvor kaldt må fryseren hjemme være?

Mattilsynet er tydelig: temperaturen i fryseren skal være minus 18 grader eller lavere, og kjøleskapet bør ligge under 4 grader, men over minus 1 grad (Mattilsynet).

Er det is og snø rundt varene i fryseren, er det ofte et tegn på at temperaturen har svingt. Da er det verdt å avrime. En fryser full av rim er en fryser som jobber for hardt og holder for lite stabil temperatur.

Dette er også grunnen til at vi pakker frossenvarene tett og kjører dem raskt: jo mindre varen har vært utsatt for temperatursvingninger på veien, jo bedre er den når du åpner pakken.

Frossen fisk og bestanden bak den

Torsk er den frosne hvitfisken folk spør mest etter, og bestanden er strammere enn før. Havforskningsinstituttet anbefaler en kvote på 269 440 tonn nordøstarktisk torsk for 2026, som er 14 prosent lavere enn rådet for 2025, fordi gytebestanden er nedjustert (Havforskningsinstituttet).

For deg som kunde betyr det først og fremst at torsk ikke er en vare å sløse med. Å ta ut to porsjoner av gangen framfor å tine en hel pakke, er en liten ting som gjør at mindre havner i søpla. Det er også et argument for å prøve sei og hyse innimellom: de smaker godt, de tåler frysing fint, og de avlaster torsken.

Bestill frossen fisk i Bergen i dag

Skal du kjøpe frossen fisk i Bergen, er det bare å fylle fryseskuffen én gang og la den stå som beredskap. Vi merker hver eneste frossenvare tydelig, slik at du alltid vet hva du har liggende, og vi selger den aldri som noe annet enn det den er.

Se hele det frosne utvalget og legg inn bestillingen på havoyet.no/sjomatkasse/frossen, eller bla gjennom resten av sortimentet i butikken vår. Vi kjører ut alle hverdager mellom klokken 13 og 18.

Vanlige spørsmål

Kan jeg kjøpe frossen fisk i Bergen og få den levert hjem?

Ja. Havfryst-sortimentet kjøres ut i de samme rutene som den ferske fisken, alle hverdager mellom klokken 13 og 18. Bestiller du frossent sammen med fersk fisk i samme ordre, gjelder den ferske fristen for hele leveringen, altså innen klokken 12 dagen før.

Hva er forskjellen på fersk og frossen fisk hos dere?

Den ferske fisken hentes fra Domstein på fiskekaien i Bergen, fileteres og pakkes av oss samme dag og kjøres hjem på is. Havfryst er en egen serie som er sjokkfryst og merket som frossen i både navn og produktside. Vi blander aldri de to seriene.

Hvor kaldt skal fryseren hjemme være?

Mattilsynet anbefaler minus 18 grader eller lavere, og at temperaturen holdes stabil. Er det mye is og rim rundt varene, har temperaturen trolig svingt, og da bør fryseren avrimes.

Hvordan tiner jeg frossen fisk riktig?

Legg pakken på en tallerken i kjøleskapet kvelden før. Trenger du det raskere, kan fisken tines i kaldt rennende vann i tett emballasje. Mattilsynet fraråder å la fisken stå og tine på kjøkkenbenken.

Hva betyr tallene som 70/90 og 8/12 på pakken?

Tallet forteller hvor mange enkeltstykker det går på én kilo. 70/90 reker betyr 70 til 90 reker per kilo, og 8/12 krabbeklør betyr 8 til 12 klør per kilo. Jo lavere tall, jo større er hvert enkelt stykke.

Hvor mye frossen fisk trenger jeg per person?

Regn 180 til 200 gram ren filet per voksen når fisken er hovedretten. Skal fisken i en gryte eller grateng med poteter og grønnsaker, holder det med rundt 150 gram. Er skalldyr hovedretten, regner vi 500 gram med skall per person.

Hva koster frakten på en frossen bestilling?

Frakten er den samme uansett om varen er fersk eller frossen: 199 kroner på ordrer under 700 kroner, 59 kroner fra 700 til 1 099 kroner, og gratis fra 1 100 kroner. Vi gir aldri rabatt på selve frakten.