Bestille frossen sjømat til jul i Bergen: fyll fryseren nå

Frossen kokt kongekrabbe fra Havøyet, klar til å legges i fryseren før jul

2026-10-28

Bestille frossen sjømat til jul i Bergen? Bestill kongekrabbe, hummer og reker rett her, levert hjem og rett i fryseren før desember.

Desember er den måneden folk har minst tid og flest middager å lage. Derfor lønner det seg å bestille frossen sjømat til jul i Bergen i god tid, mens det er rolig både i fryseren din og i bilen vår.

Fryste skalldyr er laget for nettopp dette. De er sjokkfryst, tåler å ligge i flere uker, og du tar ut akkurat det du trenger til den dagen du trenger det.

Dette innlegget er handlelisten. Her står hva du bør kjøpe, hvor mye du trenger per person, hvor lenge varene holder og hvordan du tiner dem uten å ødelegge dem.

minus 18 °C temperatur i fryseren
3 til 6 mnd holdbarhet for skalldyr
kvelden før når du tar ut av fryseren

Hvorfor bestille frossen sjømat til jul i Bergen nå?

Det korte svaret er ro. En julebestilling i oktober eller november betyr at du slipper å jakte på skalldyr i den travleste uken i året.

Det andre svaret er kontroll. Når kongekrabben eller hummeren allerede ligger i fryseren, vet du at forretten til julaften er på plass, uansett vær og trafikk på Danmarksplass den siste uken.

Julaften faller på en torsdag i 2026. Det gir en lang uke der de fleste vil ha mat på bordet nesten hver dag, og det er der fryseren gjør jobben.

Frossen er et eget valg, ikke en nødløsning

Vi selger to tydelig atskilte serier. Hovedserien er fersk fisk som aldri har vært fryst, filetert og pakket samme dag som den kjøres ut. Ved siden av har vi Havfryst, vårt frosne sortiment.

Fryst og fersk er ikke det samme, og vi kaller det heller aldri det. Men for skalldyr du vil ha klart i flere uker, er sjokkfryst det riktige valget. Fersk kongekrabbe og hummer tåler ikke å vente til jul.

Vil du se hele det frosne utvalget samlet, finner du det under frossen sjømat til jul og resten av året.

Hva bør stå på julelisten?

Vi får ofte spørsmålet i telefonen: hva er lurt å ha i fryseren til jul? Svaret avhenger av hvilke dager du skal lage mat, men det er fem varer som går igjen hos nesten alle.

**Kokt kongekrabbe** til forrett eller skalldyrbord. Den er ferdig kokt og skal bare tines.
**Snøkrabbe** i klaser, et rimeligere alternativ som gir den samme festfølelsen på bordet.
**Hel hummer** til nyttårsaften eller en egen hummeraften i romjulen.
**Kokte reker** til lille julaften, rekesmørbrød eller koldtbord i romjulen.
**Kamskjell** til en rask og elegant forrett når det kommer gjester.

Legg gjerne en frossen sjømatkasse oppå, så har du vanlige middager klare til hverdagene før og etter høytiden.

Kongekrabbe til julaften

Vår kokte kongekrabbe fra fryseren er villfanget i Norge, kokt og sjokkfryst. Det betyr at du aldri skal koke den opp igjen. Den tines, og så serveres den kald eller varmes svært forsiktig.

På artssiden for kongekrabbe finner du mer om hvordan du knekker beina og hva som passer til. Oppskrifter ligger under oppskrifter med kongekrabbe.

Snøkrabbe og hummer til romjul og nyttår

Frossen snøkrabbe kommer i klaser med bein som er enkle å knekke. Den passer godt på et skalldyrbord der gjestene forsyner seg selv.

Til nyttårsaften velger mange hel frossen hummer fra Canada. Den norske hummersesongen er over før jul, så det er den frosne som er tilgjengelig i romjulen. Les mer om arten på siden om hummer.

Skal hummeren være hovedpersonen på julaften, har vi et eget innlegg om hummer til julaften i Bergen med flere råd om servering.

Reker og kamskjell til de små anledningene

Frosne kokte reker er den enkleste varen å ha liggende. De tiner raskt og redder både lunsjen på lille julaften og en uventet besøksdag i romjulen.

Frosne kamskjell er den forretten som ser mest arbeid ut og tar minst tid. Hvordan du steker dem står i innlegget om kamskjell som juleforrett.

Hvor mye frossen sjømat trenger du per person?

Det er her de fleste bommer, enten med for lite til et skalldyrbord eller med alt for mye kongekrabbe til en forrett. Tallene under er de samme vi bruker på artssidene våre.

Vare	Forrett per person	Skalldyrbord per person	Hovedrett per person
Kokt kongekrabbe	200 til 250 g	400 til 500 g	700 til 800 g
Snøkrabbe, klaser	200 til 250 g	400 til 500 g	700 til 800 g
Hel hummer	0,5 hummer	0,5 hummer	1 hummer
Kokte reker med skall	200 til 300 g	200 til 300 g	400 til 500 g
Kamskjell	3 til 5 stk	3 til 5 stk	5 til 7 stk

Vektene for krabbe gjelder med skall. Rundt halvparten av vekten er skall, så det er derfor tallene virker høye.

Har du mange retter på bordet, kan du gå mot den lave enden. Er skalldyrene hele måltidet, gå mot den høye. Mer om reker finner du på siden om reker.

Et eksempel for seks personer

Seks voksne som skal ha kongekrabbe til forrett på julaften og et skalldyrbord i romjulen trenger omtrent 1,5 kg kongekrabbe til forretten og 2,5 til 3 kg skalldyr til bordet.

Det kan for eksempel være snøkrabbe og reker fordelt omtrent likt. Med en slik bestilling er du godt over grensen for gratis frakt.

Hvor lenge holder frossen sjømat i fryseren?

Fryseren skal holde minus 18 °C eller lavere, og temperaturen skal være stabil. Det er rådet fra Mattilsynet om oppbevaring av mat. Is og snø rundt pakningene er et tegn på at temperaturen har svingt.

Godfisk oppgir at skalldyr holder 3 til 6 måneder i fryseren før kvaliteten går ned. Mager fisk holder omtrent 6 måneder, fet fisk omtrent 3.

Vare	Holdbarhet i fryser	Kjøpt 1. november, best før	Når du tar den ut
Skalldyr (krabbe, hummer, reker, kamskjell)	3 til 6 måneder	februar til mai	Kvelden før
Mager fisk (torsk, sei, hyse)	ca. 6 måneder	mai	Kvelden før
Halvfet fisk (kveite)	3 til 4 måneder	februar til mars	Kvelden før
Fet fisk (laks, makrell)	ca. 3 måneder	februar	Kvelden før

Med andre ord: alt du kjøper nå, holder godt til jul og nyttår. Du har til og med god margin om noe blir liggende til vinterferien.

Lag plass før du bestiller

Ikke legg for mye ferskvare i fryseren på én gang, for da stiger temperaturen. Med sjokkfryste varer er det mindre problem, siden de allerede er frosne når de kommer.

Rydd likevel en hylle før levering, og legg julevarene samlet. Merk pakkene med hvilken dag de skal brukes. Det sparer deg for leting med åpen fryserdør på julaften.

Hvordan tiner du frossen sjømat til jul?

Tining er der jobben gjøres eller ødelegges. Den tryggeste metoden er kjøleskapet, sier Mattilsynet. Det tar lengre tid, men smaken og konsistensen blir best.

Ta ut kvelden før Flytt varen fra fryseren til kjøleskapet kvelden før du skal bruke den. Store stykker som hel hummer trenger mer tid enn reker.
La pakken være tett Vakuumpakket sjømat tines i pakningen. Ellers legger du den i en tett boks eller bolle, så væsken ikke renner i kjøleskapet.
Hell av væsken Når varen er tint, heller du av smeltevannet og tørker lett med kjøkkenpapir.
Server kald eller varm forsiktig Kokt kongekrabbe, snøkrabbe og kokte reker er ferdige. De skal aldri kokes på nytt, bare varmes lett om du vil servere dem lune.

Har du glemt å ta ut varen i tide, kan små mengder tines i en tett pose i kaldt vann. Bytt vannet og sjekk underveis. Mer om metoden står i guiden om hvordan du tiner fisk.

Tin aldri sjømat på kjøkkenbenken. Tiden i romtemperatur blir for lang, og det gir bakteriene gode vilkår.

Kongekrabbe med sitronmajones til julaften

Dette er forretten vi selv ville valgt til julaften. Den krever ingen koking, bare god tining og litt knekking.

1,2 kg kokt kongekrabbe, frossen (forrett til 5 til 6 personer)
1 dl majones
1 sitron, skall og saft
1 liten bunt dill
Godt loff eller ristet brød
Smør til servering

Tin i kjøleskapet Legg kongekrabben i kjøleskapet kvelden før, i en bolle eller tett boks.
Rør sammen majonesen Rør majones med revet sitronskall, en skvett sitronsaft og hakket dill. Sett kaldt.
Knekk beina Klipp opp skallet på langs med en kjøkkensaks, og løsne kjøttet så det er lett å forsyne seg.
Anrett Legg beina på et fat med sitronbåter, majones, smør og brød ved siden av.

Frossen sjømat til hverdagene i julestria

Julemiddagene er bare noen få dager. Resten av desember er det vanlige middager, og de er ofte de vanskeligste å få til når kalenderen er full.

En frossen sjømatkasse løser det. Fiskehandlerens favoritter frossen gir to middager for familien pluss forrett, og du kan velge flere middager.

Trenger du ideer til hvordan en uke fra fryseren kan se ut, har vi skrevet om det i ukemeny med sjømat fra fryseren. Torsk og sei fra fryseren er også en god start på et lettere måltid mellom ribbe og pinnekjøtt.

Står du heller på lutefisk eller torsk på julaften, er det ferskvare som gjelder. Se innlegget om lettsaltet torsk til jul.

Hvordan bestille frossen sjømat til jul i Bergen?

Det er enklere enn mange tror, og du trenger ikke å være hjemme hele dagen. Vi leverer alle hverdager mellom kl. 13 og 18.

Lag listen Bruk tabellen over og regn ut hva du trenger til hver dag i høytiden.
Legg i kurven Velg varene i butikken, eller gå via sjømatkassene om du vil ha middager klare.
Velg leveringsdag I kassen ser du hvilke dager som er ledige og fristen for hver vare. Velg en dag du er hjemme.
Rett i fryseren Varene kommer frosne. Legg dem i fryseren med en gang, så er julen planlagt.

Vi kjører til hele leveringsområdet vårt, også til Fana, Os og Askøy. Bor du nord i byen, står detaljene i innlegget om frossen sjømat levert i Åsane.

Når bør du bestille?

Jo tidligere, jo enklere. Det er lurt å bestille frossen sjømat til jul i Bergen i november eller tidlig i desember, så får du både levering på en dag som passer og god tid til å planlegge.

Uken før jul er den travleste uken vi har. Venter du til da, er det flere som konkurrerer om de samme leveringsdagene.

Hva bør du heller kjøpe fersk til jul?

Ikke alt hører hjemme i fryseren. Fersk fisk til julemiddagen, som torsk, kveite og lettsaltet torsk, bestiller du fersk og får levert rett før du skal lage den.

Fersk fisk bestilles innen kl. 12 dagen før levering. Skalldyr og skjell som vi selger ferske, bestilles senest onsdag i leveringsuken.

Et godt råd fra disken: la fryseren ta skalldyrene og forrettene, og la ferskvaren ta hovedretten. Da er det bare én levering som må treffe en bestemt dag, og resten ligger klart.

Mange av kundene våre gjør akkurat dette. De bestiller frossen kongekrabbe og reker i november, og så kommer den ferske fisken til julaften i en egen levering samme uke.

Vanlige feil med frossen sjømat til jul

Vi ser de samme feilene hvert år, og de er lette å unngå.

**Koker kokt krabbe på nytt.** Den blir tørr og seig. Kokt kongekrabbe og snøkrabbe skal bare tines og eventuelt varmes forsiktig.
**Tiner på benken.** Det er både utrygt og gir dårligere konsistens. Bruk kjøleskapet.
**Tar ut for sent.** Store stykker trenger natten. Sett en påminnelse på telefonen dagen før.
**Kjøper for lite til skalldyrbordet.** Husk at krabbevekt er med skall. Bruk tabellen.
**Fryser tint sjømat igjen.** Har du tint for mye, bruk resten dagen etter i en salat eller på smørbrød.

Bestill frossen sjømat til jul levert hjem

Du kan bestille frossen sjømat til jul i Bergen rett her på siden. Kjøpsboksen under viser julevarene, og du velger leveringsdag i kassen.

Vil du se hele utvalget, går du til frossen sjømat til jul og resten av året, så kommer julen levert rett til fryseren din.

Vanlige spørsmål

Kan jeg bestille frossen sjømat til jul i Bergen allerede i oktober eller november?

Ja. Skalldyr holder 3 til 6 måneder i en fryser på minus 18 °C, så det du kjøper nå holder godt til jul og nyttår. Mange bestiller tidlig for å slippe den travle uken før jul.

Hvor mye kongekrabbe trenger jeg per person til julaften?

Regn 200 til 250 g per person som forrett, 400 til 500 g på et skalldyrbord og 700 til 800 g om kongekrabben er hele hovedretten. Vektene er med skall.

Hvordan tiner jeg kokt kongekrabbe?

Legg den i kjøleskapet kvelden før, i en tett boks eller bolle. Den er ferdig kokt og skal aldri kokes på nytt, bare serveres kald eller varmes svært forsiktig.

Når leverer dere frossen sjømat i Bergen?

Vi leverer alle hverdager mellom kl. 13 og 18 i Bergen og omegn. Hvilke dager som er ledige og fristen for hver vare ser du i kassen før du betaler.

Hva koster frakten på en julebestilling?

Frakten er 99 kr for bestillinger under 700 kr og gratis fra 700 kr. En samlet julebestilling med skalldyr havner som regel over grensen.

Er frossen sjømat like god som fersk?

Frossen og fersk er to forskjellige varer, og vi kaller dem aldri det samme. Sjokkfryste skalldyr er likevel det riktige valget når du vil ha varen klar i fryseren i flere uker før jul.

Kan jeg fryse tint sjømat på nytt?

Nei, det bør du unngå. Har du tint for mye, bruk resten dagen etter, for eksempel i en salat eller på smørbrød.

Hvilken temperatur skal fryseren ha?

Fryseren skal holde minus 18 °C eller lavere, og temperaturen bør være stabil. Is og snø rundt pakningene er et tegn på at den har svingt.

Kilder

Les mer om kongekrabbe fra disken

Kjøp kongekrabbe hos Havøyet

Kongekrabbe kokt – 3070 kr

Mer fra Havøyet

Vi leverer fersk sjømat der du bor

Alle arter fra disken

Bla i bloggen

Eldre innlegg: Lutefisk eller pinnekjøtt? Forskjellen, og lutefisk levert i Bergen