Fiskebutikk på Sotra? Fersk fisk levert hjem på Sotra

Erik fra Havøyet ved leveringsbilen som kjører fersk fisk hjem til kunder på Sotra

2026-10-26

Ingen fiskebutikk på Sotra? Bestill fersk fisk rett her, levert hjem på Sotra neste hverdag kl. 13 til 18. Frister, soner og mengder.

Mange som søker etter en fiskebutikk på Sotra, ender opp tomhendt. Det finnes fiskere og fiskemottak på øya, men ingen fiskebutikk med disk og hjemlevering.

Skal du ha fersk fisk, har valget i praksis vært å kjøre over brua til Bergen eller ta det som ligger i kjøledisken på senteret.

Vi er fiskehandleren som kommer til deg i stedet. Du bestiller på nett, vi henter fisken på kaien i Bergen, fileterer den samme morgen og kjører den over Sotrabrua samme ettermiddag. Det er fiskebutikken, bare uten turen.

Finnes det en fiskebutikk på Sotra?

Kort svar: ikke en vanlig fiskebutikk på Sotra med fast disk der du kan gå inn og velge filet. Det som finnes, er fiskere som leverer til mottak og industri.

Det er en annen ting enn en butikk der du får råd, filet og rett mengde.

Det betyr ikke at du må klare deg uten fersk fisk. Det betyr bare at fiskebutikken må komme til deg. Det er akkurat det vi gjør, og det er grunnen til at vi har en egen side for fiskelevering på Sotra.

Vi har skrevet mer om hvorfor vi valgte å drive uten egen butikk i innlegget om fiskehandler i Bergen uten butikk. Kortversjonen er at pengene går til fisken og til bilen som kjører den ut, ikke til husleie for en disk.

Hva skiller en fiskebutikk fra kjøledisken på senteret?

I kjøledisken ligger fisken ferdig pakket, og det er sjelden noen der som kan svare på hvor den kommer fra. En fiskebutikk fileterer selv og kan si deg hvilken art som er best i dag.

Det er den kunnskapen folk savner når de leter etter en fiskebutikk på Sotra.

Vi tar med oss nettopp det. Fisken fileteres og pakkes samme dag som den leveres, og produktsiden forteller hvor den kommer fra og hvordan du bør lage den.

Hvordan får jeg fersk fisk levert hjem på Sotra?

Det går i fire steg, og det tar kortere tid enn en tur til senteret.

  1. Velg fisk på nett Gå inn i butikken med fersk fisk levert hjem og legg fisken i kurven. Velg vekt eller antall porsjoner.
  2. Bestill innen kl. 12 Fersk fisk bestilles innen kl. 12 dagen før levering. Skalldyr og skjell bestilles senest onsdag i leveringsuken.
  3. Vi fileterer og pakker Fisken hentes fra fiskekaien i Bergen, fileteres og pakkes samme dag, og legges på is i en isolert kjølebag.
  4. Vi kjører til Sotra Du får et omtrentlig leveringstidspunkt om morgenen, og kan følge bilen på Min konto. Levering skjer mellom kl. 13 og 18.

Leveringen er den samme som i resten av området vårt. Har du lest guiden om fersk fisk levert hjem i Bergen, kjenner du opplegget. Forskjellen er bare at bilen kjører vestover over brua.

Hvilke frister gjelder for Sotra?

Fristene er de samme for Sotra som for Bergen sentrum. Det er viktig, for mange tror at levering ut på øyene krever lengre varsel. Det gjør det ikke hos oss.

Hva du bestillerSiste fristLeveresTidsvindu
Fersk fisk (torsk, sei, hyse, laks)Kl. 12 dagen førNeste hverdagKl. 13 til 18
Skalldyr og skjellOnsdag i leveringsukenAvtalt hverdag samme ukeKl. 13 til 18
Fisk og skalldyr i samme ordreOnsdag i leveringsukenAvtalt hverdag samme ukeKl. 13 til 18
Bestilt fredag før kl. 12Fredag kl. 12MandagKl. 13 til 18

Vi leverer bare på hverdager. Bestiller du fredag før kl. 12, kommer fisken mandag. Vil du ha fisk til helgen, er torsdagsbestilling for fredagslevering det beste valget.

Hvor på Sotra leverer vi?

Sotra-sonen vår dekker ti postnummer: 5346, 5347, 5350, 5353, 5354, 5355, 5360, 5365, 5366 og 5379. Det betyr blant annet Straume og Sartor-området, Bildøyna, Kolltveit og nordover mot Ågotnes.

Bor du i sentrum av øya, har vi også en egen side for fiskelevering på Straume. Er du usikker på om adressen din er med, sjekker du postnummeret på sonesiden før du bestiller.

Ligger adressen utenfor listen, si fra likevel. Vi utvider ruten der det er nok interesse, og en melding fra deg er nettopp det som viser oss hvor folk vil ha fisk.

Område på SotraMed i sonenFrist fersk fiskLeveringsvindu
Straume og SartorJaKl. 12 dagen førKl. 13 til 18
BildøynaJaKl. 12 dagen førKl. 13 til 18
KolltveitJaKl. 12 dagen førKl. 13 til 18
ÅgotnesJaKl. 12 dagen førKl. 13 til 18

Hva kan du kjøpe hos fiskebutikken som kommer til Sotra?

Hele utvalget vårt leveres på Sotra. Det er ikke en mindre meny for øya, det er den samme fisken som går til kundene våre i byen.

Torsk er hverdagsfisken vi kjører mest av

Spør du oss hva du skal starte med, er svaret fersk torsk. Den er mild, fast og tåler alt fra koking til panne. Høsten og vinteren er dessuten gode måneder for torsk, noe vi har skrevet om i torsk i sesong i Bergen.

Sei er det rimeligere alternativet med litt mer smak. Fersk sei er god i grateng, i fiskekaker og stekt med løk. Laks er favoritten til barnefamilier, og fersk laks holder seg godt til dagen etter levering.

Hvor mye fisk trenger du per person?

Det er spørsmålet vi får oftest i bestillingen. Svaret avhenger av om fisken er hovedrett, og om den har bein eller ikke. Tabellen under er det vi selv anbefaler kundene våre.

FiskMengde per voksenMengde per barnKjernetemperatur
Torsk, filet180 til 200 g100 g50 til 52 °C
Sei, filet180 til 200 g100 g52 til 55 °C
Hyse, filet180 til 200 g100 g50 til 52 °C
Laks, filet150 til 180 g80 til 100 g48 til 50 °C
Kveite, filet180 til 200 g100 g48 til 52 °C

Er fisken en del av en større meny, holder det med omtrent halvparten. Bestiller du til fire voksne, er 800 g torskefilet en god middag med poteter og grønnsaker.

Kjernetemperaturen måles i det tykkeste partiet med et steketermometer. Det er det enkleste grepet for saftig fisk, og det er der de fleste bommer hjemme.

Hvordan lager du torsken når den kommer?

Fisken kommer på ettermiddagen, og de fleste lager den samme kveld. Det er den beste tiden å spise den. Her er vår egen favoritt fra disken, en ovnsbakt torsk som tar en halvtime.

  1. Salt fisken Del torsken i fire stykker, salt dem og la dem ligge kaldt i 10 minutter mens ovnen varmes til 180 °C.
  2. Kok tilbehøret Kok poteter og grønnsaker i lettsaltet vann i omtrent 20 minutter.
  3. Bak torsken Legg fisken i en smurt form med en klatt smør på hvert stykke. Bak i 12 til 16 minutter til kjernen er 50 til 52 °C.
  4. Server Server med smeltet smør, sitronbåter, urter, poteter og grønnsaker.
TilberedningTemperaturTid (filet 2 til 3 cm)Kjernetemperatur
Ovn180 °C12 til 16 min50 til 52 °C
PanneMiddels høy varme3 til 4 min per side50 til 52 °C
Trekking i vannRett under kokepunktet6 til 8 min50 til 52 °C

Flere oppskrifter finner du i oppskrifter med torsk. Vil du lære mer om artene vi selger, er sjømatguiden stedet å starte.

Hvor lenge holder fisken etter levering?

Fisken er fersk når den kommer, men kjøleskapet ditt avgjør hvor lenge den holder. Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 °C og over minus 1 °C, ifølge Mattilsynets råd for oppbevaring av mat.

Legg fisken nederst og innerst i kjøleskapet, der det er kaldest. Behold den i posen, gjerne i en bolle med isbiter. Da holder fersk hvit fisk seg fint i to til tre dager.

Skal du ikke bruke fisken innen da, frys den samme dag. Fryseren bør holde minus 18 °C eller lavere, står det i samme råd fra Mattilsynet. Mer om holdbarhet per art står i innlegget hvor lenge holder fersk fisk.

Hva koster det å få fisk levert på Sotra?

Frakten er den samme på Sotra som i byen: 99 kr for ordrer under 700 kr, og gratis fra 700 kr. Det er ikke noe tillegg for å kjøre over brua. Prisen på selve fisken står på hver produktside, siden den følger fangst og sesong.

Mange på Sotra samler bestillingen for en hel uke eller går sammen med naboen. Da blir frakten gratis, og fisken til de første dagene spises fersk mens resten fryses. Hvorfor frakt koster det den gjør, har vi forklart i hvorfor koster frakt på fersk fisk.

Vil du ha fisk fast hver uke, kan du starte et sjømatkasse-abonnement. Da kommer fisken på samme dag hver uke uten at du må huske å bestille.

Kan jeg få skalldyr levert på Sotra til helgen?

Ja, men skalldyr har en annen frist enn fisk. Reker, krabbe, hummer og skjell bestilles senest onsdag i leveringsuken, fordi vi må bestille dem inn fra leverandøren. Til fredagskosen betyr det at bestillingen må inn innen onsdag.

Kokte reker er det enkleste skalldyret å starte med. De kommer kalde og klare til bordet, og holder seg til dagen etter i et kaldt kjøleskap. Mer om mengder og valg av reker står i guiden om ferske reker levert hjem.

Om høsten er krabbe også et godt valg. Vil du ha alt i én pakke, er en ferdig skalldyrkasse det enkleste. Da er mengden regnet ut for deg, og du slipper å gjette hvor mye du trenger.

Hvorfor kjører vi fersk fisk helt ut til Sotra?

Fordi Sotra hører til Bergen-området vårt, og fordi folk der har lang vei til en fiskehandler. Mange vil ha fisk som en fiskehandler har valgt, men orker ikke kø over brua i rushtiden.

Derfor kjører vi Sotra hver hverdag, ikke bare en fast dag i uken. Du kan bestille torsk til tirsdag og laks til torsdag uten å tenke på når bilen går.

Det vi lærer i disken, tar vi med i bilen. Lurer du på hvilken fisk som passer til en grateng, eller hvor mye du trenger til en bursdag, kan du spørre oss.

Da får du rådet sammen med fisken, slik du ville fått det i en fiskebutikk på Sotra. Det er like mye en del av jobben som selve filetkniven.

Vanlige feil når du kjøper fisk uten fiskebutikk på Sotra

Vi ser de samme tabbene igjen og igjen, både hos nye kunder og hos folk som har handlet fisk i senterdisken i årevis.

Unngår du disse fire, har du fisk som er like god som fra en fiskebutikk på Sotra, om det hadde funnes en.

Bestill fersk fisk levert hjem på Sotra

Legg torsk, sei, laks eller reker i kurven i bestillingsboksen rett under. Bestiller du fisk innen kl. 12, kjører vi den hjem til deg på Sotra neste hverdag mellom kl. 13 og 18. Hele utvalget ligger i fiskebutikken vår på nett.

Vanlige spørsmål

Finnes det en fiskebutikk på Sotra?

Det finnes fiskere og fiskemottak på Sotra, men ingen vanlig fiskebutikk med disk og hjemlevering. Havøyet kjører fersk fisk fra fiskekaien i Bergen ut til Sotra alle hverdager mellom kl. 13 og 18.

Leverer dere fersk fisk på Sotra?

Ja. Vi leverer til ti postnummer på Sotra, blant annet Straume, Sartor-området, Bildøyna, Kolltveit og Ågotnes. Fisken kommer på is i isolert kjølebag.

Når må jeg bestille for å få fisk levert på Sotra?

Fersk fisk bestilles innen kl. 12 dagen før levering, og leveres neste hverdag. Skalldyr og skjell bestilles senest onsdag i leveringsuken. Fristene er de samme som i Bergen sentrum.

Hva koster levering til Sotra?

Frakten er 99 kr for ordrer under 700 kr og gratis fra 700 kr. Det er ikke noe eget tillegg for å kjøre over Sotrabrua.

Leverer dere i helgen?

Nei, vi leverer bare på hverdager. Vil du ha fisk til helgen, bestiller du innen torsdag kl. 12, så kommer den fredag ettermiddag.

Hvor mye fisk trenger jeg per person?

Regn 180 til 200 g filet av hvit fisk per voksen som hovedrett, og 150 til 180 g laks. Barn spiser omtrent halvparten. Fire voksne får en god middag av 800 g torskefilet.

Hvor lenge holder fersk fisk etter levering?

Fersk hvit fisk holder seg to til tre dager i kjøleskap under 4 °C. Legg den nederst og innerst, gjerne på is. Skal du ikke bruke den innen da, frys den samme dag.

Hvordan vet jeg når fisken kommer?

Du får et omtrentlig leveringstidspunkt om morgenen på leveringsdagen. Når bilen nærmer seg, kan du følge den på Min konto.

Kilder

Les mer om torsk fra disken

Kjøp torsk hos Havøyet

Mer fra Havøyet

Vi leverer fersk sjømat der du bor

Alle arter fra disken

Bla i bloggen

Havøyet

Leveringsområder

HAVØYET