Skalldyrcatering i Bergen: pris per person og meny

Skalldyrbord rigget på is med hummer, krabbeklør og sjøkreps til 80 gjester i Bergen, eksempel på skalldyrcatering fra Havøyet

2026-11-14

Skalldyrcatering i Bergen fra 350 kr per person, levert og rigget. Se pris per gjest og bestill rett her, eller kjøp skalldyrene levert hjem.

Skalldyrcatering pris er det første folk spør om. Svaret er tre nivåer: reker og tilbehør fra 350 kr per person, skalldyrbuffet fra 650 kr og premiumbordet med hummer og kongekrabbe fra 1 200 kr. Levering, rigging og kvalitetskontroll er med i prisen.

Send dato og antall gjester i veiviseren for skalldyrcatering i Bergen, så får du menyforslag og pris tilbake innen én dag. Skal du heller sette opp bordet selv, ligger krabbeklør fra 450 kr/kg, østers til 35 kr/stk og reker i nettbutikken.

NivåPris per personTypisk innhold
Reker og tilbehørfra 350 krReker, brød, majones, sitron
Skalldyrbuffetfra 650 krReker, krabbeklør, sjøkreps, kamskjell, østers
Premiumfra 1 200 krSom buffet, pluss hummer og kongekrabbe
Seafood boil1 200 krBlåskjell, scampi, snøkrabbe, krabbeklør, sjøkreps, kamskjell

Fra-prisene står på cateringsiden og i katalogen vår. Endelig pris avhenger av råvarer, antall gjester og sesong, og står svart på hvitt i tilbudet før du bekrefter.

Hva koster skalldyrcatering i Bergen per person?

Prisen per person styres av tre ting: hvilke skalldyr som skal på bordet, hvor mye av dem, og om vi rigger på stedet. Reker er rimeligst per gram, mens hummer, kongekrabbe og snøkrabbe drar prisen opp.

Det enkleste nivået er et rekebord. Det passer når skalldyrene er hovedretten i et uformelt selskap, eller når du har mange gjester og et stramt budsjett.

Skalldyrbuffeten er det vi leverer oftest. Der står reker, krabbeklør, sjøkreps, kamskjell og østers side om side på is, og gjestene forsyner seg selv gjennom kvelden.

Hva gjør premiumbordet dyrere?

Hummer og kongekrabbe er de dyreste skalldyrene vi selger, og de krever mest håndarbeid før servering. Hummeren kokes og kjøles i isbad samme morgen, og krabbebeina sages i biter så de er klare til å spises.

Til gjengjeld blir bordet et samlingspunkt. På skalldyrbordet vi rigget til 80 gjester i Bergen var det hummeren og snøkrabben folk snakket om etterpå.

Regneeksempel: skalldyrcatering pris for 10, 20 og 50 gjester

Her er fra-prisene ganget opp med antall gjester. Det gir et realistisk utgangspunkt for budsjettet, før tilpasninger som ekstra østers eller en varm rett.

Antall gjesterReker og tilbehørSkalldyrbuffetPremium
10fra 3 500 krfra 6 500 krfra 12 000 kr
20fra 7 000 krfra 13 000 krfra 24 000 kr
30fra 10 500 krfra 19 500 krfra 36 000 kr
50fra 17 500 krfra 32 500 krfra 60 000 kr

Tallene er fra-priser. Du får en fast totalpris i tilbudet, og den endrer seg bare hvis du selv endrer antall gjester eller meny.

Mange velger en mellomløsning: buffet som grunnmur og et lite fat med hummer eller kongekrabbe som høydepunkt. Da havner prisen mellom de to nivåene, og bordet føles likevel raust.

Hva påvirker prisen på skalldyrcatering?

To bord til samme antall gjester kan få ulik pris. Det skyldes nesten alltid de samme fire tingene, og alle kan du styre selv når du ber om tilbud.

Hvordan holder du prisen nede uten at bordet blir puslete?

Bygg bordet rundt reker og krabbeklør, og legg de dyre skalldyrene på ett eget fat. Da får alle smake hummer eller snøkrabbe, men mengden ligger i de rimeligste varene.

Server gjerne godt brød, aioli og sitron i rikelige mengder. Det er billig, gjestene elsker det, og det gjør at skalldyrene strekker seg lenger gjennom kvelden.

Si fra om budsjettet når du fyller ut veiviseren. Vi foreslår heller en meny som treffer beløpet, enn en som må kuttes etterpå.

Blir prisen per person lavere med mange gjester?

Rigging og levering fordeles på flere når selskapet er stort, så et bord til 50 gjester gir ofte bedre utnyttelse av is, fat og arbeid enn et bord til ti. Hvor mye det utgjør, ser du i tilbudet for akkurat ditt antall.

Det motsatte gjelder også. Til helt små selskap på fire til åtte personer kan det lønne seg å kjøpe skalldyrene i nettbutikken og rigge selv, særlig om bordet bare skal ha reker.

Hvor mye skalldyr trenger man per person?

Mengden er like viktig for prisen som råvarene. Vi regner 500 g skalldyr per person når bordet bare består av skalldyr, og da med skall. Består bordet bare av reker, blir det 500 g reker med skall per gjest.

Har bordet også krabbe, østers og skjell, går rekeandelen ned tilsvarende. Til et sittende måltid regner vi 450 til 500 g rent skalldyrkjøtt per gjest, mens et kveldsbord etter middag trenger mindre.

SkalldyrMengde per gjest på buffetPris i nettbutikken
Reker med skall200 til 250 gfra 250 kr/kg
Krabbeklør100 til 150 gfra 450 kr/kg
Sjøkreps2 til 3 stk590 kr/kg
Kamskjell1 til 2 stk70 kr/stk
Østers2 til 3 stk35 kr/stk

Prisene er hentet fra produktsidene i dag og følger fangst og sesong. Mer om mengder per art finner du i skalldyr per person.

Hva med gjester som ikke spiser skalldyr?

Det er nesten alltid noen. Vi setter opp en egen rett til dem, for eksempel gravet laks eller en varm fiskerett, og du melder fra om allergier når du bekrefter antallet.

Hva er inkludert i prisen på skalldyrcatering?

Når du bestiller julecatering eller skalldyrcatering hos oss, betaler du ikke bare for råvarene. Prisen dekker arbeidet som gjør at bordet faktisk holder seg fint hele kvelden.

Kokk som blir hele kvelden og serverer, er et tillegg vi avtaler i tilbudet. Til firmakvelden for 80 gjester stod kokken ved bordet fra klokken 20 og åpnet østers fortløpende.

Hvorfor holder vi skalldyrene kalde?

Skalldyr er ferskvare som må holdes kald. Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 ºC, og vi bygger bordet på knust is så skalldyrene ligger kaldt mens de står fremme.

Sett restene i kjøleskapet med en gang selskapet er over. Det er en enkel vane som gjør at rekene kan brukes i en rekesalat dagen etter.

Julecatering med skalldyr: hva koster et julebord?

Desember er høysesong for skalldyrcatering i Bergen. Mange firma vil ha noe annet enn ribbe og pinnekjøtt, og et skalldyrbord gir en kveld der folk reiser seg og prater i stedet for å sitte fast ved bordet.

For julebord gjelder de samme fra-prisene som ellers. Seafood boil koster 1 200 kr per person, og du kan bytte eller legge til sjømat. Les alt om opplegget på siden for julebord med sjømat i Bergen.

Har dere allerede bestemt dere for skalldyr, kan dere sammenligne råvarene i reker eller sjøkreps til julebord. Vil dere ha hele bildet for firma, har vi skrevet om julebord for bedrift i Bergen.

Når må julebordet bestilles?

Så tidlig som mulig. Desember fylles fort opp. Under 20 gjester holder det ofte med én uke, men for større julebord anbefaler vi to til fire uker. Endelig antall gjester trenger vi senest tre dager før.

Skalldyrcatering eller rigge bordet selv: hva lønner seg?

Det billigste er alltid å kjøpe skalldyrene og rigge selv. Med prisene i nettbutikken kan et enkelt rekebord til 20 gjester koste en brøkdel av cateringprisen, hvis du har tid, fat og kjøleplass.

Det du betaler for i catering, er alt det andre: is i store mengder, nok fat, koking og kjøling samme morgen, knekking av krabbeklør, åpning av østers og noen som tar ansvar for at bordet ser bra ut klokken ti på kvelden også.

LøsningPasser nårArbeid for deg
Rigge selv fra nettbutikkenUnder 15 gjester, enkelt rekebord2 til 3 timer
Skalldyrcatering levert15 til 100 gjester, buffet0 timer, bare bordet
Catering med kokkFirmakveld, bryllup, julebord0 timer

Velger du å rigge selv, finner du alt i skalldyr og skjell i butikken. En ferdig skalldyrkasse er et godt mellomsteg for det lille selskapet.

  1. Velg skalldyr Start med reker som grunnmur og legg til krabbeklør eller sjøkreps.
  2. Regn mengde Bruk tabellen over: 500 g skalldyr per gjest når bordet bare er skalldyr.
  3. Bestill innen fristen Skalldyr og skjell bestilles senest onsdag i leveringsuken.
  4. Ta imot på is Vi leverer hverdager mellom kl. 13 og 18, så helgens selskap får varene fredag.

Hvilke skalldyr gir mest for pengene?

Spør du oss i disken, er svaret reker og krabbeklør. Reker er rimelige, alle kjenner dem, og de holder seg fint på is. Krabbeklør gir mye smak og ser flotte ut på fatet.

Kamskjell er et godt valg om dere vil ha en varm rett ved siden av det kalde bordet. De stekes på et minutt per side og serveres rett fra pannen.

Hvorfor bestille skalldyrcatering hos en fiskehandler?

Det er bare noen få fiskehandlere igjen i Bergen, og vi er en av de siste. Fiskebutikken vår på Nesttun har disk der du ser varen, og den samme håndverkstradisjonen ligger bak hvert cateringbord vi rigger.

Når en fiskehandler lager skalldyrbordet, er det folk som har håndtert skalldyr hver dag som velger graderingen, koker hummeren og kjenner på krabbeklørne. Det er forskjellen på et bord som ser greit ut og et bord folk husker.

Vi har tatt disken med oss hjem til deg. Det vi gjør i butikken, gjør vi på stedet: kokt om morgenen, kjølt i isbad, renset for hånd og levert på is i Bergen sentrum, Fana, Os, Askøy og resten av området.

Hvordan bestiller du skalldyrcatering i Bergen?

Det tar ett minutt å komme i gang. Fyll ut veiviseren på cateringsiden med dato, antall gjester og hvilke råvarer dere liker. Vi svarer med menyforslag, mengder og skalldyrcatering pris innen én dag, uforpliktende.

Vil du se hva som kan settes sammen før du sender, ligger hele cateringmenyen åpent. Andre selskap har vi beskrevet i sjømat-catering i Bergen og skalldyrbord til bedrift.

Planlegger du dåp eller konfirmasjon i stedet for julebord, er skalldyrbord til dåp og koldtbord med sjømat gode steder å starte.

Bestill skalldyrcatering levert i Bergen

Send forespørselen i veiviseren for skalldyrcatering, så får du fast pris før du bekrefter. Vil du heller rigge selv, legg skalldyrene i kurven i butikken på havoyet.no/butikk, så kommer de på is til døren din.

Vanlige spørsmål

Hva koster skalldyrcatering i Bergen per person?

Hos Havøyet koster skalldyrcatering fra 350 kr per person for reker med tilbehør, fra 650 kr for skalldyrbuffet og fra 1 200 kr for premiumbordet med hummer og kongekrabbe. Levering, rigging og kvalitetskontroll er inkludert. Du får fast pris i tilbudet før du bekrefter.

Hvor mye skalldyr trenger man per gjest?

Regn 500 g skalldyr med skall per gjest når bordet bare består av skalldyr. Har bordet også andre retter, holder det med mindre. Østers som forrett er 2 til 3 stykker per person.

Hvor lang tid i forveien må jeg bestille skalldyrcatering?

Minst én uke for selskap under 20 gjester. For julebord og større arrangementer anbefaler vi to til fire uker, og over 50 gjester minst to uker. Endelig antall gjester trenger vi senest tre dager før.

Leverer dere skalldyrcatering utenfor Bergen sentrum?

Ja. Vi leverer catering i Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os, Sædalen, Arna og Askøy. Levering og rigging er med i prisen.

Er det billigere å kjøpe skalldyrene og rigge selv?

Ja, råvarene alene koster mindre enn catering. Til gjengjeld må du skaffe is, fat og tid til koking, knekking og rigging. Under 15 gjester rigger mange selv med varer fra nettbutikken, større selskap velger oftere catering.

Hva koster seafood boil til julebord?

Seafood boil koster 1 200 kr per person. Den består av blåskjell, scampi, snøkrabbe, krabbeklør, sjøkreps og kamskjell kokt med poteter, mais, krydder og kryddersmør. Du kan bytte eller legge til sjømat.

Kan dere lage en rett til gjester som ikke spiser skalldyr?

Ja. Vi setter opp en egen rett, for eksempel gravet laks eller en varm fiskerett. Meld fra om allergier og hensyn når du bekrefter antall gjester.

Når må jeg bestille skalldyr hvis jeg vil rigge selv?

Skalldyr og skjell bestilles senest onsdag i leveringsuken. Vi leverer hverdager mellom kl. 13 og 18, så et helgeselskap får varene fredag.

Kilder

Les mer om sjømat fra disken

Mer fra Havøyet

Vi leverer fersk sjømat der du bor

Alle arter fra disken

Bla i bloggen

Havøyet

Leveringsområder

HAVØYET