Kamskjell – fersk skalldyr og skjell levert hjem i Bergen
90 kr/stk · per stk
Norske kamskjell. Søt og delikat muskell. Klassisk á la plancha.
Opphav og kvalitet
Kamskjell leveres fra Lokalt fangstet, Øygarden (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv – den ankommer fra Domstein på fiskekaien i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Om kamskjell
Kamskjell er en del av Havøyets skalldyr- og skjellutvalg – krabbe, hummer, reker, blåskjell, kamskjell, østers og sjøkreps fra norske farvann. Ferske skalldyr bør tilberedes samme dag eller dagen etter levering for best smak og tekstur. Vi leverer alt på is for å holde kjølekjeden intakt.
Oppbevaring
- Holdbarhet: 2 dager
- Emballasje: Kjølt
- Oppbevares ved 0–4 °C
Levering i Bergen
Levert fersk på is til døren i Bergen og omegn – Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os, Sædalen, Arna og Askøy. Skalldyr og skjell må bestilles senest onsdag i leveringsuken. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Vanlige spørsmål om kamskjell
Hva er norske kamskjell?
Norske kamskjell (Pecten maximus) er en av Vestlandets fineste skalldyr, en stor, søt og delikat muskel med en mild havsmak. Viltfanget fra norske fjorder.
Hvordan tilbereder jeg kamskjell?
Tørk kamskjellene godt. Stek på sterk varme i smør og olje, 1–2 minutter per side til de er gylne. Krydre med salt og pepper. Oversteking ødelegger teksturen, de skal være myke og glassaktige inni.
Hva passer kamskjell til?
Kamskjell á la plancha med ertepuré og sprøstekt parmaskinke er en klassiker. De passer også godt i risotto, pasta, eller som elegant forrett med blomkålkrem.
Tilberedning
Tørk kamskjellene godt. Stek på sterk varme i smør og olje, 1–2 minutter per side til de er gylne. Krydre med salt og pepper. Oversteking ødelegger teksturen, de skal være myke og glassaktige inni.
Kundevurderinger
5 av 5 stjerner basert på 1 vurdering.
5/5 – Gabriel (2026-05-14): «Nydelig kvalitet»
Bestill kamskjell i Bergen
Bestill kamskjell enkelt på havoyet.no – legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døren i Bergen og omegn. Skalldyr og skjell må bestilles senest onsdag i leveringsuken. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Andre skalldyr og skjell fra Havøyet
- Blåskjell levende – 150 kr/kg
- Hummer – 1800 kr/kg
- Østers – 50 kr/stk
- Krabbeklør – 600 kr/kg
- Krabbeskjell – 300 kr/stk
- Reker ferske – 500 kr/kg