Sjømat til advent: fire søndager fra fryseren, levert i Bergen

Kokte krabbeklør med rødt og svart skall på svart skiferplate, omgitt av knust is

2026-11-11

Bestill sjømat til advent rett her, levert hjem i Bergen. Fire søndagsmiddager i én levering, og du tar opp én om gangen.

Sjømat til advent handler for de fleste om én ting: en fin middag hver søndag, uten fire handleturer i den travleste måneden i året. Med fryseren som lager planlegger du alle fire nå, får alt i én levering og tar opp én middag om gangen.

Her får du en ferdig plan med datoer, mengder og tining, og tallene vi selv bruker i disken. Vil du heller fylle fryseren til selve julen, står det i bestille frossen sjømat til jul i Bergen.

4 søndager i advent
1 levering
1 kveld tining i kjøleskapet

Når er adventssøndagene i 2026?

Julaften faller på en torsdag i 2026. Da blir fjerde søndag i advent den 20. desember, og første søndag allerede den 29. november, litt over to uker fra nå.

Søndag	Dato	Forslag fra fryseren	Ta ut av fryseren	Tid på kjøkkenet
1. søndag i advent	29. november	Kokte reker 70/90	Lørdag 28.11 kveld	0 min, bare pilling
2. søndag i advent	6. desember	Krabbeklør 8/12	Lørdag 5.12 kveld	0 min, bare knekking
3. søndag i advent	13. desember	Kamskjell	Lørdag 12.12 kveld	1 til 2 min per side
4. søndag i advent	20. desember	Torskeloin	Lørdag 19.12 kveld	12 til 15 min i ovn

Rekkefølgen er ikke tilfeldig. De to første søndagene krever null matlaging, fordi det er da desember starter for fullt med julebord og avslutninger.

Kamskjell og torsk kommer når du har kommet inn i rytmen. Den fjerde middagen er den varmeste og roligste, rett før julaften.

Hvorfor planlegge sjømat til advent fra fryseren?

Fersk fisk er hovedsortimentet vårt, og den er best samme uke som den er fanget. Men fersk vare krever at du vet dagen, og desember er måneden der planene endrer seg oftest.

Med sjømat til advent i fryseren flytter du middagen en uke uten at noe går tapt. Kommer det en invitasjon den søndagen, tar du ut middagen uken etter i stedet.

Én bestilling og én levering i stedet for fire handleturer
Du bestemmer datoen helt til lørdag kveld
Skalldyrene er ferdig kokt, kamskjellene er renset og torsken er skåret i loins
Du tar ut akkurat den mengden du trenger, resten blir liggende

I fiskebutikken vår merker vi det samme hvert år. De første ukene av desember ringer folk på torsdag og vil ha skalldyr til søndag, og da er skalldyrfristen for uken allerede gått ut. De som planla i november, slipper den samtalen.

Frossen sjømat er ikke det samme som fersk, og vi sier ikke at den er det. Men den er det som gjør at adventsmiddagen faktisk blir noe av, også den søndagen alt annet sprekker.

Hele frossensortimentet ligger samlet under sjømat til advent fra fryseren. Der finner du også kongekrabbe, scampi og hummer hvis en av søndagene skal være ekstra fin.

Hvor mye sjømat trenger du per person?

Mengdene under er de samme vi gir når kunder spør over disken. Tallene for skalldyr er vekt med skall, fordi det er slik varen veies og selges.

Vare	Som hovedrett per person	Til 4 personer	Selges som
Kokte reker 70/90	400 til 500 g med skall	1,6 til 2 kg	Løsvekt per kilo
Krabbeklør 8/12	500 til 750 g	2 til 3 kg	Per kilo, 8 til 12 klør
Kamskjell	5 til 7 stk	20 til 28 stk	Per stykk
Torskeloin	200 til 250 g	800 g til 1 kg	Per kilo

Skal en av søndagene være lunsj eller forrett i stedet for middag, holder det med halvparten. Kamskjell som forrett er 3 til 5 per person, og krabbeklør som forrett er rundt 250 gram.

Rund heller opp enn ned. Det som blir til overs ligger fortsatt frossent, og det koster deg ingenting å ha en ekstra porsjon klar.

Første søndag i advent: kokte reker

Reker er den enkleste starten på adventen. Kokte reker 70/90 i løsvekt er villfanget, kokt og sjokkfryst, så du tiner og piller.

Godfisk anbefaler å tine reker i kjøleskapet over natten, fordi det bevarer smak og konsistens best. Sett dem i en sil over en bolle, så renner smeltevannet av.

Server dem med loff, majones, sitron og dill, eller som rekesmørbrød hvis det er søndagslunsj. Hva størrelsen 70/90 betyr, og når du heller bør velge 40/60, står i frosne kokte reker.

Vil du vite mer om arten og sesongen, ligger alt samlet på artssiden om reker.

Slik får rekeaftenen litt mer advent

Dekk på med et stort fat midt på bordet og la alle pille selv. Det tar tid, og det er nettopp poenget en søndag i november.

Ferskt loff eller grovbrød, gjerne varmet i ovnen
Majones, aioli eller en enkel dillmajones
Sitronbåter, dill og nykvernet pepper
En liten skål med smeltevann og sitron til fingrene

Andre søndag i advent: krabbeklør

Krabbeklør er søndagsmiddagen der alle sitter lenge. Krabbeklør 8/12 fra fryseren har 8 til 12 klør per kilo, og hver klo veier rundt 85 til 125 gram.

Klørne er røde, altså kokte, og skal bare tines og knekkes. Legg dem i kjøleskapet lørdag kveld, og ta dem ut en halvtime før servering, så smaken kommer fram.

Sett fram nøtteknekkere eller baksiden av en tung skje, et fat til skall og en skål med sitronvann til fingrene. Hvordan sorteringene skiller seg, og hvordan du knekker dem rent, har vi skrevet om i krabbeklør i Bergen.

Er du glad i krabbe, er artssiden om krabbe neste stopp. Der står også hva du får ut av en hel krabbe.

Tilbehør som passer til krabbeklør

Krabbekjøtt er søtt og mildt, så tilbehøret skal være enkelt. Godt brød, majones med litt sitronskall og en grønn salat med syrlig dressing er nok.

Vil du gjøre det varmere, kan du smelte smør med hvitløk og persille og dyppe kjøttet i det. Klørne skal ikke varmes, bare kjøttet som dyppes.

Tredje søndag i advent: kamskjell

Kamskjell er adventens luksus på under fem minutter. Kamskjell fra fryseren selges per stykk, så du bestiller nøyaktig antallet du vil ha på tallerkenen.

Det som ødelegger et kamskjell er sjelden frysingen. Det er rask tining og en lunken panne, som gir vassent og grått kjøtt i stedet for stekeskorpe.

Slik steker du frosne kamskjell

Tin rolig Legg skjellene på et fat i kjøleskapet lørdag kveld, tildekket.
Tørk godt Klapp hvert skjell tørt med kjøkkenpapir rett før steking.
Varm pannen Pannen skal være rykende varm, med litt nøytral olje.
Stek kort 1 til 2 minutter per side, uten å flytte på dem.
Avslutt Slå av varmen, tilsett smør og en skvett sitron, og server med en gang.

Til fire personer som hovedrett trenger du dette:

20 til 28 kamskjell, tint
1 ss nøytral olje
50 g smør
1 sitron
Flaksalt og nykvernet pepper
Blomkålpuré eller godt brød til servering

Flere ideer finner du blant oppskrifter med kamskjell. Skal skjellene heller være juleforrett senere, står mengdene for julaften i kamskjell som juleforrett.

Fjerde søndag i advent: torskeloin

Siste søndag før jul trenger de fleste noe varmt og rolig. Villfanget torskeloin fra fryseren er skåret i jevne stykker, så den tiner og steker likt gjennom hele.

Tilberedning	Tid	Temperatur	Kjernetemperatur
Ovn, loin	12 til 15 min	180 til 200 °C	50 til 52 °C
Panne, loin	3 til 4 min første side, 1 til 2 min andre	Middels høy varme	50 til 52 °C
Trekking i vann	6 til 10 min	80 til 90 °C, aldri kok	50 til 52 °C

Torsk er perfekt ved 50 til 52 grader i kjernen, slik vi skriver på artssiden om torsk. Over 60 grader blir den tørr.

Server med poteter, smeltet smør og gulrot, eller med eggesmør på vestlandsk vis. Vil du vite hva du skal velge mellom naturell, røkt og lettsaltet, står det i frossen torsk.

Salt torsken lett 10 minutter før den går i ovnen, og tørk av væsken som trekker ut. Da blir overflaten fastere og fisken holder bedre sammen.

Har du ikke steketermometer, trykk lett på midten av stykket. Flaker kjøttet seg i store, blanke flak, er torsken ferdig.

Hvordan tiner du sjømat til advent trygt?

Regelen er den samme for alle fire søndagene: tin i kjøleskapet, aldri på kjøkkenbenken. Mattilsynet sier at tining i kjøleskap går saktere, men er tryggere, og at tid i romtemperatur gir mange bakterier.

Har du glemt å ta ut middagen, kan skalldyr tines i tett pose under kaldt rennende vann. Det er også et råd fra Mattilsynet, og det tar langt kortere tid enn kjøleskapet.

Samme sted står det at fryseren skal holde minus 18 °C eller lavere. Sjekk termometeret før leveringen kommer, særlig hvis fryseren nettopp er fylt opp.

Tre feil vi ser oftest

Middagen tas ut søndag morgen, og er fortsatt frossen i kjernen til middag
Tinte reker blir liggende i smeltevannet, og skallet blir bløtt
Kamskjell legges våte i pannen, og koker i stedet for å få stekeskorpe

Skriv dato og søndag på hver pakke med tusj når leveringen kommer. Da tar du riktig middag ut lørdag kveld uten å lete.

Hva gjør du med det som blir til overs?

Det beste med fryseren er at du ikke må bruke alt på én gang. Ta bare ut det du skal spise, og lukk pakken godt igjen, så tørker ikke resten ut.

Tint sjømat skal ikke fryses om igjen. Tar du ut for mye, bruk det heller dagen etter enn å legge det tilbake.

Reker blir rekesmørbrød eller rekesalat til mandagslunsjen
Krabbekjøtt plukkes ut og vendes inn i pasta med sitron og chili
Et ekstra kamskjell eller to skjæres i tynne skiver og legges på en salat
Rester av torsk blir fiskekaker eller en enkel fiskesuppe

Har du kamskjell igjen etter tredje søndag, kan de godt bli forrett på julaften. Da trenger du ikke bestille mer til selve julen.

Når må du bestille sjømat til advent i Bergen?

Skalldyr og skjell må bestilles senest onsdag i leveringsuken. Vil du ha alt hjemme før første søndag i advent, bestiller du altså senest onsdag 25. november.

Fisk bestilles innen kl. 12 dagen før levering. Bestiller du alt samlet, er det skalldyrfristen som gjelder for hele bestillingen.

Vi leverer alle hverdager mellom kl. 13 og 18 i Bergen og omegn, blant annet til Fana, Åsane, Sotra og Arna. Frakten er 99 kr under 700 kr og gratis fra 700 kr.

Fire adventsmiddager til en familie ligger som regel godt over fraktgrensen. Legg alt rett i fryseren når esken kommer.

Er du sent ute, er det likevel ikke for sent. Bestiller du innen onsdag 2. desember, kommer leveringen samme uke, i god tid før andre søndag i advent, og du starter planen derfra.

Hva om du vil ha alt ferdig satt sammen?

Liker du ikke å regne mengder selv, har vi ferdige kasser med skalldyr og fisk. Se utvalget under kassene våre, og bruk resten av listen til å fylle hullene.

Skal en av søndagene bli et større selskap, gir sjømatguiden oversikt over arter og tilberedning. Til julebordet hjemme passer kongekrabbe godt, og den står på artssiden om kongekrabbe.

Vi pakker hver bestilling selv, og vi står med varene i hendene hver uke. Lurer du på noe før du bestiller, er rådet vårt alltid det samme: velg færre varer, og ta nok av hver.

Bestill sjømat til advent levert hjem

Bruk bestillingsboksen rett under, så ligger alle fire adventsmiddagene i fryseren før 29. november. Du kan også se hele utvalget i butikken på havoyet.no/butikk og legge til det som mangler.

Vanlige spørsmål

Når er første søndag i advent i 2026?

Første søndag i advent er 29. november 2026. De neste er 6., 13. og 20. desember. Julaften faller på en torsdag, og derfor kommer adventen tidlig i år.

Hvilken sjømat passer til adventssøndagene?

Vårt forslag er kokte reker, krabbeklør, kamskjell og torskeloin, én per søndag. De to første krever ingen matlaging, kamskjellene trenger noen minutter i pannen og torsken litt tid i ovnen. Alt kan ligge i fryseren til dagen du trenger det.

Hvor mye reker trenger jeg per person?

Regn 400 til 500 gram reker med skall per person når rekene er hovedretten. Er de en del av et større bord, holder 200 til 250 gram. Skallet utgjør omtrent halvparten av vekten.

Hvor mange kamskjell per person?

Regn 5 til 7 kamskjell per person som hovedrett og 3 til 5 som forrett. Kamskjellene fra fryseren selges per stykk, så du bestiller akkurat antallet du trenger.

Hvordan tiner jeg frossen sjømat?

Tin i kjøleskapet, gjerne fra kvelden før. Har du dårlig tid, kan skalldyr tines i tett pose under kaldt rennende vann. Ikke tin sjømat på kjøkkenbenken.

Hvor lenge skal torskeloin i ovnen?

Stek torskeloin 12 til 15 minutter ved 180 til 200 °C. Fisken er ferdig ved 50 til 52 °C i kjernen og flaker seg lett. Over 60 °C blir den tørr.

Når må jeg bestille sjømat til advent i Bergen?

Skalldyr og skjell må bestilles senest onsdag i leveringsuken, og fisk innen kl. 12 dagen før levering. Vil du ha alt hjemme før første søndag i advent, bestiller du senest onsdag 25. november. Vi leverer alle hverdager mellom kl. 13 og 18.

Er krabbeklørne fra fryseren ferdig kokt?

Ja, klørne er kokte og skal bare tines og knekkes. Legg dem i kjøleskapet kvelden før, og ta dem ut en halvtime før servering. Krabbeklør 8/12 har 8 til 12 klør per kilo.