Mat til navnefest i Bergen: sjømatbord til den lille

Kokk fra Havøyet ved et bord med fingermat på fat mens gjester forsyner seg, sjømat som passer som mat til navnefest i Bergen

2026-11-13

Bestill mat til navnefest i Bergen rett her: reker, gravet laks og fiskekaker levert hjem på is, eller få sjømatbordet som catering.

550 kr/kg ferske reker
250 g reker med skall per voksen
fredag levering til helgens navnefest

Mat til navnefest i Bergen blir enklest når alt kommer i én levering. Legg ferske reker, gravet laks og fiskekaker i kurven, så kommer det på is til døren din en hverdag mellom kl. 13 og 18.

Vil du heller bare ta imot gjestene, fyll ut veiviseren for sjømatcatering i Bergen. Da får du menyforslag, mengder og pris tilbake uforpliktende, og vi kan rigge bordet på stedet.

Vare	Pris i dag	Mengde per voksen gjest
Ferske reker med skall	550 kr/kg	250 til 300 g
Gravet laks	680 kr/kg	60 til 80 g
Fiskekaker	350 kr/kg	80 til 100 g
Krabbeklør	fra 450 kr/kg	100 til 150 g

Prisene er hentet fra produktsidene i dag og kan endre seg med fangst og sesong. Sjekk alltid produktsiden før du bestiller, der står dagens kilopris.

Hva er en navnefest, og hvorfor passer sjømat?

En navnefest er feiringen av at barnet har fått navnet sitt, uten kirke og dåpsritual. Mange velger humanistisk navnefest hos Human-Etisk Forbund, andre samler bare familien hjemme og holder en tale.

Gjestelisten på en navnefest er ofte full av småbarnsforeldre og besteforeldre. Maten må derfor tåle å stå, kunne spises med én hånd og passe både for den som er vant til skalldyr og den som helst vil ha noe trygt.

Sjømat løser nettopp det. Reker og gravet laks kan stå kaldt på bordet gjennom hele selskapet, og fiskekaker smaker godt både lune og kalde. Det betyr at ingen trenger å stå ved komfyren mens den lille blir vist frem.

Navnefest eller dåp: hva er forskjellen for maten?

Ved en dåp er det seremonien i kirken som styrer klokken, og maten må stå klar til dere kommer hjem. Det har vi skrevet om i skalldyrbord til dåp.

En navnefest holdes oftere hjemme eller i et leid lokale, og tidspunktet er fritt. Da blir det viktigste at bordet fungerer i tre til fire timer med folk som kommer og går, barn som må legges og kaffe som skal frem.

Hvor mye mat trenger du til navnefest?

Det vanligste spørsmålet vi får i disken er hvor mye som skal til. Svaret avhenger av om sjømaten er hele måltidet eller én del av et bord med brød, salater og kake.

På cateringsiden vår regner vi 500 g skalldyr per person når bordet bare er skalldyr. På en navnefest er bordet nesten alltid blandet, og da holder det med omtrent halvparten.

Antall voksne gjester	Ferske reker med skall	Gravet laks	Fiskekaker
10	2,5 til 3 kg	0,6 til 0,8 kg	0,8 til 1 kg
20	5 til 6 kg	1,2 til 1,6 kg	1,6 til 2 kg
30	7,5 til 9 kg	1,8 til 2,4 kg	2,4 til 3 kg
40	10 til 12 kg	2,4 til 3,2 kg	3,2 til 4 kg

Regn mengden på de voksne gjestene. De minste spiser ofte brød og fiskekaker, og det de tar av reker og laks, dekkes av marginen i tabellen.

Er du usikker, gå mot den øvre grensen på rekene. Det er de som går først, og de er enkle å bruke dagen etter i en rekesalat. Vil du lese mer om mengder, har vi samlet alt i skalldyr per person.

Hva koster maten til en navnefest med 20 gjester?

Med mengdene over og dagens priser blir sjømaten til 20 voksne gjester omtrent slik. Brød, majones, sitron og kake kommer i tillegg.

Vare til 20 gjester	Mengde	Pris omtrent
Ferske reker med skall	5,5 kg	3 025 kr
Gravet laks	1,4 kg	952 kr
Fiskekaker	1,8 kg	630 kr
Sum sjømat		ca. 4 600 kr, eller 230 kr per gjest

Frakten er gratis når bestillingen er over 700 kr, så en navnefest blir alltid levert uten fraktkostnad.

Hvilken sjømat passer best på et navnefestbord?

Når halve selskapet har et barn på armen, er det maten som kan spises uten kniv og gaffel som går. Disse varene har vist seg å fungere i selskap vi har levert til i Bergen.

Ferske reker: bærebjelken. Gjestene skreller selv, og rekene kan stå på is hele ettermiddagen. Les mer om arten på artssiden for reker.
Gravet laks: skjæres tynt og legges på fat med sennepssaus. Den gir farge på bordet og passer på smørbrød. Mer om laksen på artssiden for laks.
Fiskekaker: favoritten hos barn og besteforeldre. De kan serveres lune fra ovnen eller kalde på snitter.
Krabbeklør: for den som vil ha litt ekstra. De passer godt ved siden av rekene. Les om krabbe som art.
Røkt laks: et godt alternativ eller tillegg til den gravede, særlig på eggerøre om navnefesten holdes før lunsj.

Hold bordet enkelt. Tre til fire sjømatvarer, godt brød, majones, sitron og en grønn salat er nok til en navnefest som føles raus.

Kan barna spise sjømat på navnefesten?

De fleste barn liker fiskekaker, og mange spiser reker når de får dem ferdig skrelt. Sett gjerne et lite fat med skrelte reker og fiskekakebiter i barnehøyde.

Har noen i selskapet allergi mot skalldyr eller fisk, merk fatene tydelig. Vi bygger gjerne bordet rundt allergier når du bestiller catering.

Når må du bestille mat til navnefest i Bergen?

Fristene er det som oftest går galt. Vi leverer bare hverdager mellom kl. 13 og 18, og de fleste navnefester holdes i helgen.

Velg leveringsdag En navnefest på lørdag eller søndag får maten levert fredag. Sett sjømaten rett i kjøleskapet under 4 °C til festen.
Bestill skalldyr senest onsdag Reker, krabbeklør og annet skalldyr må bestilles senest onsdag i leveringsuken.
Bestill fisk dagen før Gravet laks, røkt laks og fiskekaker bestilles innen kl. 12 dagen før levering.
Catering trenger mer tid Skal vi lage og rigge bordet, trenger vi minst én uke for selskap under 20 gjester, og to til fire uker for større selskap.

Mattilsynet anbefaler at kjøleskapet holder under 4 °C, men over minus 1 °C. Det står i Mattilsynets råd for oppbevaring av mat, og det er derfor fredagslevering fungerer godt.

Har du lite plass i kjøleskapet, hold rekene i isoporkassen de kommer i, med isen på, til rett før gjestene kommer.

Hvor lenge kan sjømaten stå fremme på navnefesten?

Mattilsynet har en tommelfingerregel om at mat skal inn i kjøleskapet igjen innen omtrent to timer. Det står i samme råd for oppbevaring av mat.

På en navnefest som varer i tre til fire timer, betyr det at du bør sette frem maten i to runder. Legg ut halvparten av rekene og laksen når gjestene kommer, og fyll på fra kjøleskapet etter et par timer.

Legg rekene på et fat med knust is under. Da holder de seg kalde og fine lenger, og bordet ser rausere ut. Fiskekakene kan stå i romtemperatur i kortere tid, men følg den samme toimersregelen.

Slik dekker du et sjømatbord til navnefest hjemme

Et godt navnefestbord er laget for folk som står. Sett bordet midt i rommet eller langs en vegg, så folk kan gå rundt.

Reker på is ytterst, med skåler til skall og servietter ved siden av.
Gravet og røkt laks på flate fat, ferdig skåret, med saus i små boller.
Fiskekaker og snitter i midten, der barna rekker frem.
Brød, smør, majones og sitronbåter fordelt på to steder, så det ikke blir kø.
Kake og kaffe på et eget bord, så sjømatbordet kan ryddes når første runde er spist.

Vil du se hvordan et større bord rigges, kan du se skalldyrbordet vi rigget for 80 gjester. Prinsippet er det samme hjemme, bare i mindre skala.

Små fiskekakesnitter til navnefest

Fiskekakesnitter er den enkleste retten på bordet og den som barna spiser mest av. De kan lages om morgenen og stå kaldt til gjestene kommer.

1 kg fiskekaker
2 baguetter eller 1 grovt brød
200 g remulade eller sennepsmajones
1 rødløk
1 bunt dill
2 sitroner

Varm fiskekakene Legg fiskekakene på et brett og varm dem i 10 minutter på 180 °C. La dem bli lune.
Skjær brødet Skjær brødet i skiver på omtrent 1 cm. Rist dem lett i ovnen om du vil ha sprø snitter.
Del fiskekakene Del hver fiskekake i to eller tre biter, slik at de passer på en brødskive.
Sett sammen Smør remulade på brødet, legg på fiskekaken og topp med finhakket rødløk og dill.
Server Legg snittene på fat med sitronbåter. Sett dem i kjøleskapet om de skal stå mer enn to timer før servering.

Finner du flere ideer, ligger det oppskrifter med reker på oppskriftssiden vår. Om fiskekakene har vi skrevet mer i ferske fiskekaker i Bergen.

Skalldyrkasse eller catering til navnefesten?

Det finnes to veier til mat til navnefest i Bergen hos oss. Du kan handle varene selv og dekke bordet, eller du kan la oss lage og rigge alt.

	Handle selv	Catering fra Havøyet
Passer for	8 til 25 gjester	4 til 100 gjester
Frist	skalldyr senest onsdag	minst 1 uke, 2 til 4 uker over 20 gjester
Arbeid hjemme	skjære laks, dekke bordet	ingen, vi kan rigge på stedet
Pris	kilopris fra butikken	menyforslag og pris uforpliktende

Handler du selv, er skalldyrkassene våre en enkel start. Din skalldyrkasse lar deg velge innholdet selv.

Vil du heller ha alt ferdig, se cateringmenyen og fyll ut veiviseren. Samme veiviser bruker vi for julecatering i Bergen, så har dere julebord på jobben samme måned, kan du ordne begge på én gang.

Hvorfor kjøpe selskapsmaten hos fiskehandleren?

Det er bare noen få fiskehandlere igjen i Bergen, og vi er en av de siste. I fiskebutikken vår på Nesttun ser du fisken før den blir pakket, og du får råd fra folk som står med den i hendene hver dag.

Det gamle håndverket ved disken er det samme som før: vi velger rekene, graver laksen og kjenner på fisken. Forskjellen er at vi nå kjører det hjem til deg, så du slipper å bruke fredagen på å hente mat til helgens navnefest.

Du får også et menneske å spørre. Ringer du og sier at dere blir 22 voksne og åtte barn, regner vi mengden for deg, akkurat som i disken.

Hvor leverer vi mat til navnefest?

Vi leverer til ti soner i Bergen og omegn: Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os, Sædalen, Arna og Askøy.

Mange navnefester vi leverer til holdes hos besteforeldre, ofte i Fana, Os eller Åsane. Skal festen holdes på hytta på Sotra, går det også fint, så lenge adressen ligger i sonen.

Står du fast på hva som passer til en mindre feiring, kan mat til babyshower gi flere ideer. Holder dere navnefesten tett på jul, kan du hente inspirasjon fra sjømat til julefrokost.

Vanlige feil med mat til navnefest

Å bestille skalldyr for sent. Fristen er onsdag i leveringsuken, ikke fredag.
Å regne mengden på alle gjestene, også de minste. Regn på de voksne.
Å sette alt frem på én gang. Bruk to runder og hold resten kaldt.
Å glemme skåler til skall og nok servietter.
Å lage for mange ulike retter. Tre til fire sjømatvarer er nok.

Med disse unngått blir mat til navnefest i Bergen både enkel og raus, og du får tid til å være vert i stedet for kokk.

Bestill mat til navnefest levert hjem

Bruk bestillingsboksen rett under for reker, laks og fiskekaker, eller finn resten av sjømaten i butikken på havoyet.no/butikk. Varene kommer på is til døren din fredag, klare til helgens navnefest.

Vil du heller ha bordet ferdig, fyll ut veiviseren for sjømatcatering i Bergen, så får du menyforslag, mengder og pris tilbake uforpliktende.

Vanlige spørsmål

Hvor mye mat trenger jeg til navnefest med 20 gjester?

Regn omtrent 5 til 6 kg reker med skall, 1,2 til 1,6 kg gravet laks og 1,6 til 2 kg fiskekaker til 20 voksne gjester. Det forutsetter at bordet også har brød, salat og kake. Regn mengden på de voksne, de minste spiser lite sjømat.

Når må jeg bestille mat til navnefest i Bergen?

Skalldyr må bestilles senest onsdag i leveringsuken, og fisk innen kl. 12 dagen før levering. Vi leverer hverdager mellom kl. 13 og 18, så en navnefest i helgen får maten fredag. Catering trenger minst én uke for under 20 gjester.

Leverer dere mat til navnefest på lørdag eller søndag?

Nei, vi leverer bare hverdager. Holdes navnefesten i helgen, leverer vi fredag mellom kl. 13 og 18. Sett sjømaten rett i kjøleskapet under 4 °C til festen.

Hva koster sjømat til en navnefest?

Med reker, gravet laks og fiskekaker blir sjømaten rundt 4 600 kr for 20 voksne gjester, eller cirka 230 kr per gjest med dagens priser. Brød og tilbehør kommer i tillegg. Frakten er gratis fra 700 kr.

Kan dere lage og rigge bordet til navnefesten?

Ja. Gjennom sjømatcatering lager vi maten, leverer den på fat og is, og vi kan rigge bordet på stedet. Fyll ut veiviseren på havoyet.no/catering, så får du menyforslag og pris uforpliktende.

Hvilken sjømat liker barn på en navnefest?

Fiskekaker er den tryggeste vinneren, og mange barn spiser reker når de er ferdig skrelt. Sett et eget fat med skrelte reker og fiskekakebiter i barnehøyde, så forsyner de seg selv.

Hvor lenge kan reker stå fremme på et selskap?

Mattilsynet har en tommelfingerregel om omtrent to timer før maten skal tilbake i kjøleskapet. Server derfor i to runder og hold resten kaldt. Knust is under rekene hjelper.

Hva er forskjellen på mat til navnefest og mat til dåp?

Ved dåp styrer kirken klokken, og maten må stå klar når dere kommer hjem. En navnefest holdes ofte hjemme med fritt tidspunkt, så bordet må fungere i flere timer med folk som kommer og går. Maten kan være den samme, men serveringen i to runder blir viktigere.