850 kr (per 250 g porsjon)
Gravlaks med dill og sennep. Skåret tynt og klar til servering.
Laks gravet leveres fra Gravet hos oss · laks fra Øygarden (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Laks gravet er fra Havøyets utvalg av røykt, gravet og speket sjømat. Disse produktene er ferdigbehandlet og klare til servering — perfekt som pålegg, tapas, forrett eller tilbehør. Røyke- og spekevarene har lengre holdbarhet enn fersk fisk, men bør oppbevares kjølig.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Gravlaks er laks som er 'gravd' — kurert i en blanding av salt, sukker og dill i 24–48 timer. Resultatet er silkemyk, mørnet fisk med en delikat saltsøt smak.
Gravlaks er klassisk servert med sennepssaus (dijonsennep, rømme, dill), ristet rugbrød og agurk. Den passer også utmerket som forrett med crème fraîche og rogn.
Gravlaks kan fryses vakuumpakket i opptil 2 måneder. Tin sakte i kjøleskap og spis innen 1–2 dager.
Bestill laks gravet enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.