Pollack (Pollachius pollachius) is a white fish in the cod family, wild-caught off western Norway. It is known for its moist, white flesh and mild flavour, a classic 'fish and chips' fish in England.

What is pollack best used for?

Pollack is classically used in 'fish and chips', breaded and fried. It also works well in fish soup and fish gratins, and is a more affordable alternative to cod with a similar flavour.

Is pollack the same as saithe (coley)?

No, pollack (Pollachius pollachius) and saithe (Pollachius virens) are two different, but related, fish. Pollack has whiter flesh and a milder flavour, while saithe is a little firmer and more aromatic.

Kjøp lyr i Bergen, levert hjem på is

fra 440 kr/kg til 580 kr/kg

White Fish · Wild-caught, Northern Norway

Pollack with white, succulent flesh. Great for fritters and traditional dishes.

Velg skjæring og tilstand

Alt av lyr ligger på denne siden. Du velger skjæring, fersk eller frossen og vekt før du legger i kurven – prisen følger valget ditt.

Filet, fersk, 440 kr/kg
Loin, fersk, 580 kr/kg

Delivery

Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 99 kr under 700 kr, gratis fra 700 kr.

Andre arter

All products in white fish · Hele utvalget

Siste fra bloggen

Lutefisk for første gang i Bergen: kjøp, tilbered og server – Lutefisk for første gang: mengde, ovnstid og tilbehør. Bestill lutefisk rett her, levert…
Mat til klassetreff i Bergen: sjømat til tjue år gamle venner – Mat til klassetreff i Bergen: sjømat på is som tåler mingling og usikker påmelding.…
Vandig lutefisk: slik unngår du det, levert i Bergen – Vandig lutefisk unngår du med salting og riktig steketid. Bestill lutefisk rett her,…

Alle innlegg i sjømatbloggen

Kjøp lyr i Bergen, levert hjem på is

Velg skjæring og tilstand

Delivery

Andre arter

Siste fra bloggen

Havøyet

Leveringsområder