950 kr (per 250 g porsjon)
Tykkeste biten av torsken. Villfanget i Nord-Norge, filetert hos oss.
Torsk loin leveres fra Villfanget, Nord-Norge (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Torsk loin er en del av Havøyets utvalg av fersk hvit fisk fra norske farvann. Hvit fisk kjennetegnes av magert, lyst kjøtt med mild smak — perfekt for steking, baking, grilling eller i supper og gryteretter. Den lave fettandelen gjør hvit fisk til et sunt og allsidig valg for hverdagsmat og selskap.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Torskeloin er ryggstykket av torsken — den tykkeste og mest kjøttfulle biten, uten skinn og bein. Den er spesielt populær i restaurantkjøkken for sin jevne tykkelse og minimale svinn.
Torskeloin er ypperlig stekt på sterk varme for en sprø overflate, bakt i ovn, eller pochert i kraft. Server med ertepuré, sprøstekt chorizo og en frisk sitronvinaigrette.
Loin er tykkere, mer jevn og eksklusivt ryggkjøtt. Den er prismessig høyere enn vanlig filet, men gir mer forutsigbart resultat og er mer spisevennlig.
Torskeloin er ypperlig stekt på sterk varme for en sprø overflate, bakt i ovn, eller pochert i kraft. Server med ertepuré, sprøstekt chorizo og en frisk sitronvinaigrette.
Bestill torsk loin enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.