Tusk is a wild-caught white fish from deep Norwegian waters. It is an underrated delicacy with firmer flesh than cod and a stronger flavour that stands up well to long cooking times.

What does tusk go well with?

Tusk is excellent in stews, fish gratins, or traditional fish soup. It holds up to long cooking better than cod, without falling apart.

Tusk is wild-caught off western Norway. Stocks are generally stable, but do check the Institute of Marine Research's advice for the latest status.

Kjøp brosme i Bergen, levert hjem på is

500 kr/kg

White Fish · Wild-caught, Northern Norway

Tusk from deep Norwegian waters. Firmer flesh than cod, excellent for stews.

Velg skjæring og tilstand

Alt av brosme ligger på denne siden. Du velger skjæring, fersk eller frossen og vekt før du legger i kurven – prisen følger valget ditt.

Filet, fersk, 500 kr/kg

How to prepare tusk

Steketid, kjernetemperatur, sesong og hvor mye du trenger per person står samlet i artsguiden vår: Brosme: steketid, tilberedning og sesong.

Delivery

Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.

Andre arter

All products in white fish · Hele utvalget

Siste fra bloggen

Fersk brosme i Bergen: grytefisken levert hjem på is – Brosme i Bergen er hvitfisken de fleste går forbi. Fast kjøtt som tåler gryte og…
Alternativ til torsk: sei, hyse, brosme og lange – Ser du etter et alternativ til torsk? Sei, hyse, brosme og lange har samme faste hvite…
Nattmat til selskap i Bergen: sjømat klar klokken 23 – Nattmat til selskap i Bergen bør bestilles som egen rett, ikke plukkes fra restene. Slik…

Alle innlegg i sjømatbloggen