500 kr (per 250 g porsjon)
Fjordørret med en mildere, renere smak enn laks.
Ørret filet leveres fra Vågen Seafood, Øygarden (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Ørret filet tilhører Havøyets utvalg av rød fisk — laks, ørret, røye og fjellørret. Rød fisk er rik på omega-3-fettsyrer og har en fyldigere, mer uttalt smak enn hvit fisk. Den egner seg til steking, baking, graving, røyking og som sushi og sashimi. Norske helsemyndigheter anbefaler fisk som laks og ørret 2–3 ganger per uke.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Ørret og laks er nær beslektede, men ørret har vanligvis en mildere og renere smak enn laks. Kjøttet kan variere fra hvitt til rosa avhengig av dietten til fisken.
Stek i smør på middels-høy varme, 3–4 minutter per side. Ørret er nydelig med sitron, kapers og smørsaus, eller bakt i ovn med urter og hvitvin.
Norsk oppdrettet fjordørret er generelt en bærekraftig matvalg. Se etter sertifiseringer som ASC for å sikre ansvarlig oppdrett.
Stek i smør på middels-høy varme, 3–4 minutter per side. Ørret er nydelig med sitron, kapers og smørsaus, eller bakt i ovn med urter og hvitvin.
Bestill ørret filet enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.