850 kr (per 250 g porsjon)
Kaldrøkt over ore i tolv timer. Tynne skiver, silkemyk struktur.
Laks røkt leveres fra Bergen Røkeri, Nordhordland (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Laks røkt er fra Havøyets utvalg av røykt, gravet og speket sjømat. Disse produktene er ferdigbehandlet og klare til servering — perfekt som pålegg, tapas, forrett eller tilbehør. Røyke- og spekevarene har lengre holdbarhet enn fersk fisk, men bør oppbevares kjølig.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Laksen er kaldrøykt over ore i tolv timer. Denne metoden gir en mild og aromatisk røyksmak uten at fisken blir tørr — resultatet er tynne, silkemyke skiver.
Røkt laks er klassisk på rugbrød med rømme og gressløk. Prøv også røkt laks i scrambled eggs, på blinis med crème fraîche, eller som topping på en klassisk laksepasta.
Kaldrøkt laks regnes som risikofylt for gravide da den ikke er varmebehandlet. Varmrøkt laks (intern temperatur over 70 °C) er et tryggere alternativ. Rådfør deg med lege.
Bestill laks røkt enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.