What is redfish (uer)?

Redfish (uer in Norwegian) is a deep-water fish from Northern Norway with a distinctive red skin. The flesh is white, juicy and mild, an underrated delicacy in Norwegian cooking.

What is redfish best for?

Redfish is excellent pan-fried with crispy skin, in fish soup, in a stew with tomato and white wine, or oven-baked. The skin looks beautiful and decorative on the plate.

Is redfish available all year round?

Redfish is available all year round, but is at its best from June to December. It's a consistently good deep-water fish regardless of season.

Kjøp uer i Bergen, levert hjem på is

490 kr/kg

White Fish · Wild-caught, Northern Norway

Redfish, a deep-water fillet with mild flavour and beautifully red-coloured skin.

Velg skjæring og tilstand

Alt av uer ligger på denne siden. Du velger skjæring, fersk eller frossen og vekt før du legger i kurven – prisen følger valget ditt.

Filet, fersk, 490 kr/kg

Delivery

Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 99 kr under 700 kr, gratis fra 700 kr.

Andre arter

All products in white fish · Hele utvalget

Siste fra bloggen

Fisk som ikke smaker fisk: milde arter levert hjem i Bergen – Fisk som ikke smaker fisk: hyse, torsk, kveite og rødspette er de mildeste. Bestill dem…
Tilbehør til lutefisk: bacon, erter og saus, levert i Bergen – Tilbehør til lutefisk: bacon, poteter og ertestuing med mengder og tidsplan. Bestill…
Lutefisk i ovn: steketid og temperatur, levert hjem i Bergen – Lutefisk i ovn: 225 °C i 30 til 40 minutter etter 2 til 3 timer salting. Bestill fersk…

Alle innlegg i sjømatbloggen

Kjøp uer i Bergen, levert hjem på is

Velg skjæring og tilstand

Delivery

Andre arter

Siste fra bloggen

Havøyet

Leveringsområder