700 kr (per 250 g porsjon)
Oppdrettet fjellørret med rent, friskt kjøtt.
Fjellørret filet leveres fra Fjellfisk, Sirdal (Rogaland) (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Fjellørret filet tilhører Havøyets utvalg av rød fisk — laks, ørret, røye og fjellørret. Rød fisk er rik på omega-3-fettsyrer og har en fyldigere, mer uttalt smak enn hvit fisk. Den egner seg til steking, baking, graving, røyking og som sushi og sashimi. Norske helsemyndigheter anbefaler fisk som laks og ørret 2–3 ganger per uke.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Fjellørret er oppdrettet ørret fra norske fjellvann med rent, friskt vann. Den har hvitere kjøtt og mildere smak enn laks, men samme fine tekstur som ørret.
Stek i smør på middels varme, 3–4 minutter per side. Alternativt pocher i lett saltet vann i 6–8 minutter. Server med poteter og grønn saus.
Ja, fersk fjellørretfilet av høy kvalitet er populær til sashimi og nigiri. Sørg for at fisken er levert fersk samme dag.
Stek i smør på middels varme, 3–4 minutter per side. Alternativt pocher i lett saltet vann i 6–8 minutter. Server med poteter og grønn saus.
Bestill fjellørret filet enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.