800 kr (per 250 g porsjon)
Kveite skåret i skiver med bein. Tradisjonell tilberedning.
Kveite skiver leveres fra Nord-Norge / Nordic Halibut, Kristiansund (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Kveite skiver er en del av Havøyets utvalg av fersk hvit fisk fra norske farvann. Hvit fisk kjennetegnes av magert, lyst kjøtt med mild smak — perfekt for steking, baking, grilling eller i supper og gryteretter. Den lave fettandelen gjør hvit fisk til et sunt og allsidig valg for hverdagsmat og selskap.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Kveite skåret i skiver med bein er en tradisjonell tilberedningsform for denne kongefisken. Skivene gir en klassisk presentasjon og er perfekte for koking eller baking.
Kok skivene forsiktig i lett saltet vann med laurbærblad i 8–10 minutter, eller bak dem i ovn ved 180 °C i 15–18 minutter. Server med hollandaisesaus og kokte poteter.
Skiver med bein gir mer smak under koking — benet frigjør gelatin og smaker. Filet er mer praktisk å spise, men skiver anses av mange kokker som den beste måten å tilberede kveite på.
Kok skivene forsiktig i lett saltet vann med laurbærblad i 8–10 minutter, eller bak dem i ovn ved 180 °C i 15–18 minutter. Server med hollandaisesaus og kokte poteter.
Bestill kveite skiver enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.