600 kr (per 250 g porsjon)
Lyrloin — det beste stykket, perfekt til restaurantkvalitet hjemme.
Lyr loin leveres fra Villfanget, Nord-Norge (villfanget). Hos Havøyet fileterer og pakker vi all fisk og sjømat selv — den ankommer fra Domstein på fiskekaia i Bergen og kjøres ut til deg på is samme dag. Vi tar aldri imot råvarer vi ikke ville servert selv.
Lyr loin er en del av Havøyets utvalg av fersk hvit fisk fra norske farvann. Hvit fisk kjennetegnes av magert, lyst kjøtt med mild smak — perfekt for steking, baking, grilling eller i supper og gryteretter. Den lave fettandelen gjør hvit fisk til et sunt og allsidig valg for hverdagsmat og selskap.
Levert fersk på is til døra i Bergen og omegn — Bergen sentrum, Åsane, Fana, Fyllingsdalen, Sotra, Hjellestad, Os og Sædalen. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.
Lyr loin er det tykkeste ryggstykket av lyren — uten skinn og bein. Den jevne tykkelsen gir perfekt steking og er et populært valg for hjemmerestaurant-kvalitet.
Stek i smør og olje på høy varme, 3 minutter per side. Kjøttet skal lett slippe og ha en lett sprø overflate. Server med potetpuré, spinat og en sitronsmørsaus.
Lyr er best fra januar til juni. Fra juli er den ikke i sesong.
Stek i smør og olje på høy varme, 3 minutter per side. Kjøttet skal lett slippe og ha en lett sprø overflate. Server med potetpuré, spinat og en sitronsmørsaus.
Bestill lyr loin enkelt på havoyet.no — legg i handlekurven, velg leveringsdag og betal med Vipps eller kort. Fersk på is, rett til døra i Bergen og omegn. Bestill innen kl. 12 dagen før ønsket levering. Levering alle hverdager mellom kl. 13–18 i Bergen og omegn. Frakt: 199 kr under 700 kr, 59 kr fra 700 kr, gratis over 1100 kr.